Aquest estiu, tots a casa

Anonim

Temps de lectura 5 minuts

Reivindiquem els habitatges típiques de la pell de brau. Per autèntiques i per ser la sublimació del modern. De el mas a l'caseriu i de l'pazo a la casa indiana.

Veure juliol fotos

Aquest estiu, tots a casa

El camí va paral·lel a una antiga via de tren. De vegades cal posar el cotxe en primera (i les presses en punt mort) i cedir el pas a llanuts exèrcits d'ovelles que desfilen sense compromís i que, fins i tot, de tant en tant, es permeten la llicència de tornar el cap amb alguna cosa semblant a un gest de complicitat còmplice. Els set quilòmetres que hi ha des de Pont de el Bisbe fins el Mas Montano donen molt de si.

Cortijo Montano

Cortijo Montano © José Alberto Portes

Com petits nans amb crestes verdes enterrades a la sorra, poc més endavant, apareixen les plantacions de cebes.

Després, provocant unes irresistibles ganes de bufar i cobrir-ho tot de flocs, vénen les de cotó; i més enllà, les d'alls, però no qualssevol, sinó la d'uns que es convertiran en aquesta delicatessen d'origen asiàtic que torna bojos als morros fins i que es produeix en poquíssims llocs d'Espanya: l'all negre.

Dit així ningú diria que estem en terra de monocultiu, és més, a la província que produeix més de la meitat d'oli d'oliva d'Espanya (i gairebé una quarta part de l'món): Jaén.

Però, sí, les oliveres també es veuen; entapissen tot l'horitzó en forma de turons ondulades, com si fossin assossegats mars maragdes: el somni d'aquests banyistes més reservats que no es capbussen de cop sinó que primer es mullen el dit gros a la riba i entren amb molt escarafalls.

Tampoc és la Mediterrània, sinó l'interior d'Andalusia. Estem a la comarca de la Lloma, amb capital a Úbeda, la ciutat amb els turons més famosos i sibil·lins de l'món.Les senyals indiquen que cal seguir recte. Ara per un pista de terra que condueix, després d'un parell de quilòmetres, fins a la reixa d'on surt una sendera de tarongers i azalees que acaba a la casa de pedra principal, el mas.

Una publicació compartida de Cortijo Montano (@cortijomontano) el 13 abr, 2018 a les 8:22 PDT

Per definició, un mas, l'habitatge rústic andalusa per excel·lència, ha d'incloure terres de conreu. Aquí n'hi ha. I no només per la foto. De fet, fins que els seus actuals propietaris ho van rehabilitar, la part de baix de la casa va funcionar com a estable i el pis superior com graner, i encara avui es conserva l'antiga era de pedres, envoltada de palmeres.

POSTALS DES DE LA CAMPIÑA

Són un total de dotze hectàrees: sobretot amb oliveres, amb les olives s'elabora un oli propi en la cooperativa local. També hi ha ametllers, que a la primavera converteixen tot en un espectacle de flors i fruiters; tarongers, pereres, pomeres, nespres, garrofers … i fins espàrrecs que creixen silvestres a les ribes Guadalquivir, que forma un meandre dins la finca. Tot a l'abast la mà.

Per esprémer a l'hora de l'esmorzar, per tirar-ho a la paella i també per portar-lo a casa i allargar les vacances alguns dies més.

La porta de fusta s'obre a un interior de pedra vista i sostres de bigues de fusta, en un espai diàfan i espaiós. La cuina està coberta de ceràmica blava i blanca típica de Baeza, a tan sols 17 quilòmetres d'aquí, amb una gran barra per esmorzar que dóna a l'menjador, on descansa una balança romana plena de codonys i magranes.

Los campos de Jaén

Els camps de Jaén © José Alberto Portes

L'atenció es va ràpid cap a un gran especier mexicà (armari perillós) ia la vitrina modernista on s'alternen plats de la Cartoixa de Sevilla, teteres xineses o tasses de te angleses. No hi ha dubte que estem a Andalusia, pi ro alguna cosa ens porta, més que a un poble de Jaén, a una d'aquestes viles de sud de França o de la Toscana, on cada racó és susceptible de convertir-se en una postal o, en versió contemporània, en una foto d'IG que recollirà molts likes.

Aquesta manera de col·locar els llibres lligats amb cordills sobre de la tauleta de nit, aquests lavabos modernistes amb tovalloles brodades, els sabons artesans fets amb oli d'oliva o aquesta enorme taula de fusta al porxo il·luminada per la llum daurada de la posta de sol …

A la casa, llits de forja com les de La bruixa novençana (de fet aquest és el nom d'un dels quarts), capçals sevillans, llums art déco, armaris marbrejats, coixins brodats alemanys o marroquins i finestres de fusta massissa, per obrir de bat a bat i començar el dia amb una glopada de silenci.

Habitación de Cortijo Montano

Com a casa, però millor © José Alberto Portes

Amb el fred la vida es fa en els dos salons (un a cada planta), davant de la llar de foc, xerrant amb un bon vi i un vinil de Sinatra sonant de fons, llegint o jugant cadascú a la seva, els nens amb màscares de Star Wars i puzles, els majors amb una timba de pòquer fins a les tantes …

A la primavera (amb els ametllers en flor), la reunió es trasllada a el jardí, en forma de barbacoa a la piscina. Són tardes de capbussades i de migdiades a les hamaques, entre els arbres fruiters. Deixant que el temps passi, amb l'única ocupació de veure el sol ocultar-se darrere d'aquest mar d'onades assossegades, aptes per a banyistes reservats, que aquí no tenen perquè témer a l'oceà.

I HI HA MOLT MÉS

Un caseriu basc a Getaria

Un pazo a Galícia

Un edifici al que César Manrique a Lanzarote

Una casa indiana a Cantàbria

Una masia a Aragó

Una cinquena a Àvila

* Aquest reportatge va ser publicat al número 118 de la Revista Condé Nast Traveler (juny). Subscriu-te a l'edició impresa (11 números impresos i versió digital per 24, 75 €, trucant a 902 53 55 57 o des de la nostra web) i gaudeix d'accés gratuït a la versió digital de Condé Nast Traveler per iPad. El nombre de Condé Nast Traveler de juny està disponible en la seva versió digital per a gaudir-ho en el teu dispositiu preferit.

Veure juliol fotos

Aquest estiu, tots a casa