El viatge de la teva vida t'espera a Tòquio

Anonim

Temps de lectura 10 minuts

No ens anem a caminar miraments. Aquest és el viatge per al que portes estalviant tant de temps, aquell que sempre has somiat amb fer sense mirar un cèntim, el qual seria com el teu lluna de mel somiada … El viatge de la teva vida, destinació Tòquio.

Veure 24 fotos

Aquests llocs són per viure Japó com un japonès

Aterrar a Tòquio és fer-ho en un altre món. I més si et puges a Madrid i aterres a Narita. Tan sols 13 hores i mitja -què són 14 hores dins d'un avió? - et separen d'EL VIATGE amb el vol directe d'Iberia.

El simple fet de baixar-se de l'avió, amb tot l'estrès que suposa en altres països, et fa adonar-te de com avançats estan.

Primer pas, cua de duanes. Relax, tot està ordenat i no trigaràs més de 10 minuts a completar la missió. Només necessites el teu passaport i els papers que has emplenat a l'avió. Per viatjar al Japó no calen visats.

Pas número dos, esperar la maleta. Surten totes, ordenades i sense més problemes. Pas número tres: Com surto jo d'aquí? L'aeroport de Narita està connectat amb la ciutat via tren, bus o taxi. L'última la més cara, ja que 50 quilòmetres de distància separen els dos punts i el taxímetre pot donar-te un petit ensurt. 'Reservarem' aquests iens per a usos més interessants.

Tokio alt=

Preparat per al viatge de la teva vida? © Unsplash

Bé, has arribat. Sigui com sigui i depèn de barri on et dirigeixis, ho faràs en un punt de la ciutat o un altre. Però en aquest viatge anem a allotjar-nos a Ginza, una de les zona més exclusives de la ciutat.

Si et dirigeixes a aquest barri, arribaràs a Tòquio Station, punt de partida de la majoria de shinkansen (trens bala) que recorren el país.

Surt al carrer. ¡Boom! Estímuls per tot arreu, i més si comptem que véns d'un vol llarg i estàs mig babau.

Edificis futuristes, gent amb bicicleta, cotxes que no es xiulen els uns als altres, japonesos amb quimono, homes amb pantalons i camisa blanca o blava -per què es vesteixen gairebé tots igual per a treballar? -, llocs amb gelats de te matcha -¡ vull un! - …

Un calfred et recorre les esquena. Massa per al body. Has entrat en una altra dimensió, en una ciutat que no s'assembla a res què coneixes … Benvingut a Tòquio!

Una publicació compartida de Macarena Escrivà (@macarenaescriva) el 26 juliol 2017 at 01:29 PDT

TÒQUIO, LA SUPERCIUDAD

Qui havia de pensar que un llogaret de pescadors anava a convertir-se en un dels nuclis urbans més poblats de l'món? Ni més ni menys que amb 13 milions de persones.

El veritablement al·lucinant és que la seva fundació data de 1457, any en què Ōta Dōkan va construir el castell Edo, donant inici, anys més tard, a el període Edo.

Terratrèmols, guerres, erupcions de la muntanya Fuji -recordeu, és un volcán- i altres desastres, no han pogut amb ella. És més, és un dels principals focus econòmics i tecnològics de l'globus.

La ciutat de compon de 23 districtes. Ai amics! Visitar-los tots en un viatge serà impossible. Cada barri és com una mini ciutat, de la qual tot just podràs recórrer uns carrers.

¿Els més interessants? Per als amants de l'manga i l'anime, Akihabara. Per als que busquen submergir-se en la història de la ciutat, Ryogoku, que atresora el museu Metropolità Edo-Tòquio.

Per als amants de l'luxe i les compres, Ginza. Per als nocturns, Roppongi. Per als àvids de cultura, Asakusa, antic centre de Tòquio, on hi ha l'impressionant temple de Senso-ji i també per als cuinetes amb el carrer Kappabashi, amb tot el necessari per equipar la teva cuina.

Per al·lucinar, Shibuya i el seu cèlebre pas de vianants, el més transitat de l'món. Per unes vistes d'infart, Shinjuku i Oshiage amb el seu Tokyo Skytree.

I per menjar, no, no creguis que ens hem oblidat, tots i cada un d'ells. No hi ha racó que s'escapi a les amants de la bona taula.

Emoció a cada cantonada, les botigues més exclusives, Don Quixot (el seu 'tot a 100' particular. Si Cervantes aixequés el cap …), curiositats, delits, art, diversió. Tot això és Tòquio.

Una publicació compartida de Macarena Escrivà (@macarenaescriva) el Ago 3, 2017 at 07:09 PDT

¿CADENA HOTELERA JAPONESA O INTERNACIONAL?

Aquí ve la gran pregunta. En general, les cadenes hoteleres japoneses promouen això del 'un espai petitó per viure'. No són hotels càpsula, però molts d'ells, com si ho fossin.

Acostumats com estem a les grans habitacions, allà l'espai es compta per funcionalisme. Però no tots són així, és clar.

Busques un hotel on gaudir de la tradició toquiota, però que alhora estigui dotat de tots els luxes i comoditats actuals.

Primera parada. Hoshinoya Tòquio. No ens estranya que entrés a la 'Hot List' dels millors hotels d'Àsia el 2017, dels nostres col·legues Condé Nast Traveler US.

Concebut en clau d'ryokan modern en un edifici de districte de Chiyoda, aquest gran hotel és la destinació perfecta per experimentar l'autenticitat japonesa al cor de la ciutat cosmopolita.

Yoshiharu Hoshino, CEO d'Hoshino Resorts, explica com va pensar en la construcció d'aquest hotel, obert l'estiu de 2016.

Què podria oferir-li a la ciutat? La recuperació d'elements tradicionals que s'estaven perdent a poc a poc. Hoshinoya està construït com una torre- ryokan on viure un Japó alternatiu.

Hoshinoya Tokyo

En aquest hotel viuràs la tradició japonesa al cor de la ciutat © Hoshinoya Tòquio

A l'arribar a l'hotel, el primer que fas és descalçar, com mana una de les tradicions més arrelades de país, sinònim de bona educació.

Instintivament, entres en mode zen. Una atmosfera càlida i relaxada flota en l'ambient. Totes les superfícies caminables de l'hotel, estan cobertes de tatami.

Hora de pujar a l'habitació. Cada pis d'aquest ryokan modern, està dotat d'un lounge Ochanoma, un espai comú exclusiu per als hostes d'aquesta planta amb te, snacks i begudes a disposició, durant tot el dia.

Per al nostre viatge somiat, ens decantarem per l'estil d'habitació Kiku, que són les habitacions de les cantonades, més grans i tranquil·les.

Ens espera el minimalisme, uns quimonos, llits que són còmodes futons sobre el sòl … Una meravella.

L'esmorzar se serveix a l'habitació, podent triar entre l'occidental o el tradicional japonès. Si mai ho heu provat, aquí és bon moment de fer-ho.

¿I què més? Tots els dies tenen diverses activitats per a vosaltres: cerimònia del té, exercicis per despertar-se i respiracions profundes per anar-se'n a dormir, sake lounge …

Puja a el pis 17. Allà t'espera el moment més relaxant, un onsen (aigües curatives) amb vista a el cel. Això sí, un per a dones i un altre per a homes.

Ara baixa a l'-1, allà el xef executiu Noriyuki Hamada, practica una cuina a cavall entre la tradicional japonesa i la clàssica francesa i aconsegueix els peixos més fins de tot el país per donar-te un espectacle visual i gastronòmic. I ens recorda: "som el que mengem".

Hoshinoya Tokyo

La cuina de xef Noriyuki Hamada combina sabors japonesos i francesos © Hoshinoya Tòquio

Segona parada. Un dels hotels líder en les experiències de luxe a tot el món: el Mandarin Oriental Tòquio.

Situat a Nihonbashi, és el següent en el viatge de les nostres vides. Perquè sí, perquè t'ho mereixes, perquè has treballat dur i has de descansar en un dels millors hotels de la ciutat. Ens anem a una altra torre.

Aquesta s'ha concebut com un arbre, donat el seu concepte de disseny com un viatge al voltant d'un bosc meravellós.

La màgia comença en el pis 1, la base d'aquest arbre. D'aquí, ens vam pujar a un ascensor que condueix a la planta 38, que entre ella i la 37, acullen l a recepció, els restaurants i el centre de fitness. Aquí tornarem més tard.

Les habitacions? De la 30 a la 36. Només figura't les vistes que pots tenir sobre la ciutat en un pis tan alt: el riu Sumida, la badia de Tòquio, Odaiba, Tokyo Skytree … Tot davant els teus ulls.

179 habitacions on manen el luxe i la sofisticació asiàtiques i, mantenint la tradició estètica japonesa, sense cap objecte creat per estar sol, sinó com a part d'un tot.

Menú de coixins, Krug al minibar, llençols de cotó egipci 100%, yukata (quimono per dormir), prismàtics … Per què dir més.

Mandarin Oriental Tokyo

Les vistes des de dalt de tot de l'Mandarin Oriental Tòquio © Mandarin Oriental Tokyo

Tornem a el pis 37. Allà es troba el Spa. ¿La idea? Deixar-se cuidar i gaudir d'això que anomenen el 'llegendari estil Mandarin Oriental'.

Reserva't una part del teu temps per la teva experiència aquí. Amb el seu concepte 'Time Ritual' començaràs amb un ritual de peus, per a més tard delectar-te amb un tractament a mida, per restaurar el teu estat natural d'equilibri.

Acaba a la sauna i les seves piscines de vitalitat amb grans finestrals sobre la ciutat. Després de l'relax i una dutxa, ha arribat l'hora de sopar. Tens 12 restaurants i bars, incloent 3 d'ells amb estrella Michelin.

Tot dependrà del que et vingui de gust i com et sentis. ¿Cuina francesa o cantonesa? ¿Sushi o italià? ¿Potser unes tapes moleculars o alguna cosa mediterrani? Ho tenen tot i més.

Si busques alguna cosa memorable i exclusiu, posa al teu radar també hotels com el Park Hyatt, escenari de Lost in Translation i l'hotel Andaz a Toranomon Hills. Al pis 52 tenen un impressionant rooftop bar, on prendre un còctel mentre aconsegueixes la instantània perfecta de la ciutat i la seva particular torre Eiffel, la Tokyo Tower.

Spa Mandarin Oriental Tokyo

Deixa't cuidar amb les teràpies de l'Spa de l'Mandarin Oriental Tòquio © Mandarin Oriental Tokyo

TÒQUIO, EL BRESSOL DEL BON MENJAR

Sushi, ramen, tempura, soba, kobe, mochis, tonkatsu, bento box … Tòquio és el bressol de la bona menjar amb més de 240 restaurants amb estrella Michelin, izakayas, llocs de carrer o fins i tot la possibilitat d'esmorzar sushi al mercat de Tsukiji.

Arma't de paciència, no trobaràs els restaurants a la primera, la majoria d'ells no tenen el seu nom en anglès i com no sàpigues japonès, et serà una mica complicat.

Tingues en compte a més, que per a reservar a molts dels restaurants top de Tòquio, cal fer-ho mitjançant el conserge de l'hotel o webs com Voyagin, sempre prèvia mostra de la targeta de crèdit. Quina hi farem, és la seva política!

La Meca de l'sushi nipó és Jiro Sukiyabashi Sushi, cèlebre pel documental Jiro Dreams of Sushi. Però si vols donar-te un homenatge amb totes les de la llei, això serà al Sushisho Massa. No està en la famosa guia vermella, però per a molts, és un dels llocs on millor han menjat en tota la seva vida.

Només set són els afortunats en cada servei davant el mestre sushiya Massa. Tres hores, 40 peces de sushi, gairebé sense temps d'assimilar-i un oh, com està això! A cada mos.

Probablement, després de dinar aquí, el sushi ja no serà el mateix per a tu. Com hem estat estalviant per venir, no ens farà mal desprendre'ns dels gairebé 250 euros que costarà el sopar, sense comptar les begudes.

Una publicació compartida de Cathy xu (@cattyshoe) el 24 febrer 2018 at 8:24 PST

Per gaudir d'igual manera, d'un veritable festival de sushi però sense necessitat de trencar la guardiola, anirem a Takumi Murase a Roppongi.

Amb dir-te que l'àpat comença amb un 'entrepà' d'eriçó de mar, t'ho diem tot. I per favor, entenguem per entrepà un rotllet d'alga nori, amb arròs i moltes llengües d'uni per menjar a mossegades.

El menú de migdia costa uns 8000 iens i inclou 13 peces de sushi, mentre que a la nit, el preu puja a 25.000 iens.

Darrere de la recerca de menjar autèntic, una altra parada indispensable seria als restaurants especialitzats en tempura. Bé Motoyoshi o bé Kondo, són dos dels llocs més refinats on gaudir d'un arrebossat subtil i lleuger. Res a veure amb el que estem acostumats.

Tant si són verdures (pebrot, albergínia, arrel de lotus), petits peixos o llagostins, cada mos és com menys sublim.

Si el que et va és el ramen, apunta dues direccions. Tots dos tenen una estrella Michelin i es menja per menys de 10 euros: Nakiryu Ramen i Tsuta. Això sí, prepara't per suportar una llarga cua abans de fer-te amb el teu bowl de sopa preuat.

La llista podria ser infinita, passant per la cuina kaiseki (alta cuina nipona) o per apostar-se en la barra d'una izakaya. Però si vols acotar la recerca, amb aquests no fallaràs.

En definitiva, prepara la guardiola, treu els bitllets i embarca't en el viatge de la teva vida.有難う御座います(pronunciat Arigatou gozaimasu). Moltes gràcies Tòquio per existir.

Una publicació compartida de Koie Ramen Oslo (@koieramen) el 17 novembre 2017 at 2:52 PST
Veure 24 fotos

Aquests llocs són per viure Japó com un japonès