Els sopars més romàntiques que trobaràs aquest Sant Valentí a Madrid

Anonim

Temps de lectura 6 minuts

- "Amor meu, t'estimo".

- "Ho sé".

- "No t'ho deia a tu, ho deia a aquest pastís de formatge".

Autèntiques declaracions d'amor que de podran donar en la nit més romàntica de l'any si reserves taula en algun d'aquests restaurants de Madrid que preparen menús i sorpreses especials per a enamorats … de la cuina a Sant Valentí.

La Contraseña

¿Taula per a dos, si us plau? © La Clau

LA CONTRASENYA

Tot encaixa. El lloc: Ponzano, que mai falla. L'ambient: cada racó d'aquest restaurant que ha inaugurat fa poc nova etapa resulta íntim, però crida la seva atenció les seves taules al pati envidriat. El menjar: en aquesta nova etapa, La contrasenya també ha renovat carta i està molt pensada per compartir, perfecte per a una nit d'amor. Exemples d'aquesta nova oferta gastro: els ous 63º amb migas extremenyes o el llom de tonyina a l'teriyaki. La sorpresa: el 14 rebran a totes les parelles amb un rosa per a ell o per a ella

LA CULLERA

Un vell conegut per conèixer. Després de vuit anys d'èxit a Madrid, aquest restaurant de menjar veneçolana acaba de redecorar l'espai i incloure nous plats a la seva carta. El seu xef Leo Araujo volia que s'assemblés més al seu germà nouvingut, Apartaco. Per a la nit de Sant Valentí han preparat un menú especial que inclou còctel de benvinguda, aperitiu (tostón o empanadita), una fosforera o sopa de marisc de primer i un segon de taula de graella (Picanya, botifarra, xoriço, botifarra, pollastre, arepitas). Les postres es diu Chocopassion. I el tanquen amb un regalet de la casa.

La Cuchara

Sopar romànticament veneçolana. © La Cullera

L'Malaje

Com que no podem escapar-nos a sud a celebrar l'amor, ho fem sense sortir de Madrid en aquesta taverna de gastronomia andalusa. De fet, per aquest 14 de febrer han preparat un menú especial a què han anomenat A sud (40 € per persona) i que inclou: gaspatxo de vieires amb mantega colorá, ous amb alboronía, suprema de reig amb fonoll, llom de retinta amb salsa de pebre de Java i flam de formatge.

Horcher

Un sopar històrica, així són tots els sopars a Horcher, un dels restaurants més antics de Madrid. Per les seves taules, en un saló clàssic, que miren a Retiro han passat Sophia Loren o Dalí. I ara podeu passar també vosaltres en aquest sopar especial de l'any, a Sant Valentí. Per tan assenyalada ocasió, tens tots els plats infal·libles com el seu steak tartar, però Elisabeth Horcher ha planejat un menú especial que inclou anguila fumada amb salsa de rave picant, vieires amb puré de apionabo i crema d'oliva negra, ragout de llamàntol amb tòfona negra o la perdiu a la premsa.

Horcher alt=

L'amor per una bona taula amb solera. © Horcher

LA CUINA DE MARIA LUISA

15 anys servint receptes de sempre, cuina de veritat, de la de tota la vida. I per Sant Valentí, María Luisa proposa una taula en la qual les parelles tindran una convidada d'honor: la tòfona negra d'hivern. El producte de temporada que acompanya els plats més saborosos: ous de corral amb el seu cop de gràcia i tòfona, sopa de tòfona, pèsols llàgrima de maresme amb rovell i tòfona, peu de porc farcida de carn i tòfona …

Bocaito

El restaurant taverna de sempre. Més de 50 anys contemplen aquest local de Chueca i la seva cuina tradicional. Una longevitat que inspira enamorats. Per això tenen també disponible un menú especial per al sopar de Sant Valentí i les nits anteriors (el serviran de el 7 a l'14 de febrer). Comença amb una copa de escumós de moscatell, continua amb les seves croquetes, bocaítos de degustació (gambes, foie de bacallà …) i de principal cua de bou o medallons de lluç.

La Cocina de María Luisa

Tres no és multitud si la tercera és la tòfona negra. © La Cuina de Maria Luisa

ROOSTIQ

Perquè us acompanyi el foc de l'amor i les brases d'aquest local que cuina els productes de la seva pròpia devesa a Àvila, d'on els arriben cada dia hortalisses, pollastres de corral. El dia de Sant Valentí oferiran un menú pensat per compartir entre dues amb taula d'embotits ibèrics de gla i formatges, calzone de rostes, pollastre Roostiq amb salsa casolana, salmó a el forn de llenya amb tomàquets cherry, balsàmic i soja; i de postres, creps de ricotta a el forn de llenya amb plàtan, mel i festucs. Tot ben regat d'una copa de xampany o un còctel Valentí i de cirereta d'el pastís un xarrup Sant Valentí.

GROSSO Napoletano

Si et regalaran el seu cor que sigui un cor de Nutella. Els somnis més romàntics convertits en una pizza de forma perfecta. És el que prepara aquesta pizzeria napolitana que ja té cinc establiments a Madrid. I en els seus cinc locals, sempre igual d'concorreguts, oferiran el dia 14 aquesta delícia amb Nutella i maduixes glacejades. Pot ser les postres o un plat únic i amorós.

Grosso Napoletano

Fondre d'amor … © Grosso Napoletano

MARE CAMP

Menjar sa i romàntic no està renyit. En aquest racó ecològic de la Plaça d'Olavide, restaurant i càtering, proposen un menú ple de propietats saludables i, ja de pas, afrodisíaques. Com l'amanida de tomàquets marinats en gingebre, espinacs, formatge artesà i vinagreta de nabius i llavors de carbassa, on els ingredients claus per a aquesta nit serien el gingebre i les llavors de carbassa. El brownie de xocolata amb pols de maca també és un plat ad hoc per al 14 de febrer.

EL VELÁZQUEZ, 17

Carxofa en xarrup i cruixent, boletes de foie arrebossades en pistatxo, reducció de Porto i pomes caramel·litzades; tacs de rap sobre puré amb coliflor i oli de cibulet amb teules de Trisol i sèsam i filet amb salsa de vi i puré de apionabo. I de colofó: panna cotta de cardamom amb coulis de maduixa i xampany. Així és el menú que han preparat en aquest restaurant de producte de el Barri de Salamanca.

Mama Campo

Sa i afrodisíac, la parella perfecta d'un sopar a Sant Valentí. © Mama Camp

INTERCONTINENTAL MADRID

Un Sant Valentí picant, així han anomenat al sopar que serviran al restaurant d'aquest clàssic hotel de Madrid a la nit de l'14 de febrer. Precisament, aquesta setmana els xefs Gonzalo Vázquez Flors i Ramses Muñiz Chávez de InterContinental President Mèxic estan fent una residència en els fogons madrilenys i per celebrar l'ocasió amb les parelles que reservin aquesta nit els rebran amb un còctel de benvinguda de Tequila Alts i el menú degustació (per 65 €) serà un viatge de platerets de país asteca, com el tac de gambetes, jitomate i adob pastor, l'amanida de aguachile de vieires, el pozole decantat de picantó, alvocats i col verda o el rib-eye de res rostit. El sopar anirà harmonitzada amb boleros i ranxeres en viu.

CASA SUÈCIA

I Heart You i Luxe & Love. Així es diuen els dos menús dissenyats exclusivament per al dia de Sant Valentí al restaurant de l'NH Collection Madrid Suècia i que, a més, es podran demanar també el divendres 15 i el dissabte 16 en horari de sopar. El primer, I Heart You (30 €), inclou tres plats, amb una copa de cava i una fondue de fruites de postres. I Luxe & Love (50 €) és una mariscada completa. També es pot celebrar només al bar amb el còctel que ha preparat el seu bàrman, Chema Insausti, i a què ha anomenat Be My Valentine. O completar la nit dormint a l'hotel des de 185 €.

Rubaiyat

El restaurant brasiler més famós de Madrid ha preparat un cor molt dolç per celebrar els enamorats que passin per la seva saló el dia 14: un cor massís de xocolata que posarà el colofó a un sopar ple dels plats estrelles de el local, des dels seus carns de criança als seus peixos; i que podria arrencar amb el glop més carioca, la caipirinha.

Rubaiyat alt=

Cor massís de xocolata. © Rubaiyat

* Reportatge publicat l'1 de febrer de 2018 i actualitzat amb les cartes i noves propostes de el 16 de gener de 2019; actualitzat el 31 de gener amb noves propostes.