Anonim

Temps de lectura 3 minuts

Així és, tal com ho estàs llegint: massa de galeta sense enfornar que es menja com si fos un gelat: en con, terrina, entre dues galetes o fins i tot en format batut a el més pur estil crazy shake.

Des que a principis d'any s'obrís a Nova York el primer local dedicat a aquesta bogeria comestible, la idea està causant furor a tot el món i Madrid no podia quedar-se enrere. Han estat dues parelles de veneçolans, residents a la capital des de fa anys, els que han obert el primer local dedicat a les galeta Dough. Es diu Dough, i està al barri de Salamanca.

Galleta en cono de helado (o tarrina)

Galeta en con de gelat (o terrina) © Dough

Precisament la culpa la té un viatge a la Gran Poma durant el qual van descobrir les galeta Dough i les cues que es formen davant dels aparadors per provar-les. Enamorament a primera vista, tant que no han dubtat a replicar la fórmula d'l'èxit aquí a la ciutat.

De moment ofereixen 8 sabors de massa de galeta, a triar entre Xocolata blanca amb kínder bo, Crema de cacauet, marshmallows i espurnes de xocolata, Milka amb Chips Ahoy, Brownie, galetes Oreo i xocolata blanca, Nutella amb galetes triturades … tot molt American way of life.

Una publicació compartida de Dough Madrid (@dough_madrid) el 4 de Ago de 2017 a la (s) 05:53 PDT

I qui ho prefereixi pot fer-se el seu propi gust, prenent com a base la galeta Dough custom i afegint el topping que més li vingui de gust: Skittles, Snickers, Lacasitos, Kit Kat, Mars, M & Ms …

Dough alt=

Que mai falti la Nutella © Dough

I per als més clàssics, sí, també tenen galetes al forn de l'estil tradicional, només que en format galeta monster, gairebé millor per compartir que per prendre un de sol, ja sigui a l'hora de l'esmorzar o del berenar. També tenen format take away, per a qui prefereixi emportar-se'l a casa i gaudir-ho en la intimitat.

Dough alt=

La massa de galeta sense enfornar arriba a Madrid © Dough

PER QUÈ ANAR

Perquè si no ets un cuinetes, aquesta serà una de les poques ocasions que tinguis de provar massa de galeta sense enfornar. El sabor és el mateix que el d'una galeta tradicional, perquè els ingredients són els mateixos -huevo, sucre, farina, mantega, vainilla i llet-, solament que la textura és diferent, molt cremosa, similar a la d'un gelat artesà, però molt més dens.

Només un apunt per als menys atrevits: no es tracta de massa crua, sinó massa que ha estat tractada tèrmicament (cuita), sense arribar a estar forn. Per això és un producte totalment comestible i res indigest. Encara que això no l'eximeix d'estar a l'ull de l'huracà -que l'hi diguin a DO New York-, com totes les excentricitats gastro.

Una publicació compartida de Dough Madrid (@dough_madrid) el 5 de Ago de 2017 a la (s) 07:11 PDT

EXTRES

Els sabors van rotant setmanalment, de manera que serà impossible avorrir-se en aquest local. A més, tenen menú esmorzar de dimarts a diumenge, en què inclouen pancakes, bacon, croissants, pans multicereals, torrades amb tomàquet, muffins, pa de pessic de llimona, pastissos … I així fins a l'infinit.

A DADES

Direcció: General Pardiñas, 23

Telèfon: 912.983.842

Horari: De dimarts a diumenge de 08 a 12: 30h i de 16 a 22h.

Preu: des de 4, 50 €