Categoria

Gastronomia

Els mil i un "menjar ràpid" de Berlín

Una de les claus que no dejan clar si una capital és veritablement cosmopolita és la varietat del seu menjar per portar-lo. Las calles de Berlín és ple d’herois gastronòmics de Madrid. Al llarg reiniciar el currywurst, el falafel, el kebab, el köfte i ara també els burrets. Amb què s’ofereix l’acord de l’hamburguesa?

Menjar porno o com fer fotos perfectes gastronòmiques a Instagram

Instagram està definitivament instal·lat en estructures de vida com a mig per a la diferència dels quatre centenars de nous experiències gastronòmiques.

Guia (gastronòmica) per sobreviure a una resaca infernal

A Mantel i Cuchillo som molt de beber. De beber amb classe (sí) però beber. Beber molt. Beber no para escapar ni beber com refugi ni com mig (per a res). Perquè ens agradi, perquè podem i perquè demonios, fa de la vida una cosa més (si es pot) suportar. Hi haig que dir molt alt i ben clar: "a mi m'agrada beber". I per fi, la nostra encanta aquesta guia (gastronòmica) per sobreviure una resaca infernal.

La millor carn del món, el dessenyat lleonès i un capritx de 84 euros

Sobre com es pot descobrir la millor cuina del món segons el temps, es pot gaudir en una bodega d'un poble minúscul al que tot lleonat precedeix a alguna vegada.

Guia viatger per a un amant dels quesos (d’Espanya)

Tot el que cal saber sobre preguntes ... i mai no atreure a cap pregunta

Cinc coses que es fan a Galícia (i no son marisco)

Hi ha vida gastronòmica més que els centolls, les percepcions i les vies. Estos són alguns dels productes i plataformes tradicionals que no han de deixar passar en una visita a Galícia.

Nerua, em desitgeu més

Nerua, em desitgeu més

La llista màgica de la Hansa III: l'illa de Sylt

Tercer lliurament de la ruta pels antics ports alemanys de la poderosa Lliga Hanseàtica: illa es Sylt, la major de les Illes Frisones i refugi de la classe alta alemanya

Gastro Ral·li per la Ruta el Formatge Idiazábal

Intentem trobar en una completa ruta per la Guipúscoa rural, el secret de l'gust i olor d'un dels millors formatges del nostre país, el formatge d'Idiazábal.

24 hores al costat de l'' Riu de Reis ' a Bangkok

Passem un dia al riu Chao Phraya descobrint els infinits plans que poden oferir-nos les seves riberes a la capital tailandesa.

Shawa: el nou punt de trobada per als amants de l'shawarma a Madrid

Hem provat els shawarma de Shawa i només us direm una cosa: correu a per ells

Els millors esmorzars d'hotel: el gran festí de l'esmorzar-dinar madrileny

A Madrid els diumenges demanen a crits un brunch en tota regla. Pren-te el teu temps.

Roostiq: el nou forn napolità de Chueca

Aniràs per les pizzes, et quedaràs pels rostes amb xampany

Iztac, cuina mexicana més enllà de tacs

El restaurant mexicà que necessitava Madrid: platets i sabors que no coneixies.

La desnaturalització de l'restaurant

O per què avui seria impossible un bar com el Palentino

Restaurant de la setmana: Bardeni, el ' meatbar '

El bar de carn de el xef Dani Lechuga que triomfa a Barcelona

Deu llocs per menjar a l'última a Nova York

Els restaurants dels que tothom parla

Manual d'ús i consum de el pisco

Què és el pisco? Quants tipus de pisco hi ha? ¿I per què el pisco sour és el teu nou glop preferit?

The Patissier, els millors gelats de Madrid 'són efímers!

Beneït estiu! Calor, sol, vacances i ... gelats! Si ja t'hem anat explicant quines són les novetats per a aquesta temporada, avui portem una nova, un pop-up de gelats i brioix de l'genial reboster Ricardo Vélez. Et derretirás de plaer!

El receptari de l's.XVIII que podria ser el teu bíblia culinària avui

La hispanista Vicky Hayward ens explica les claus de la reedició que ha fet de l'històric Nou Art de la Cuina Espanyola, de l'franciscà Juan Altamiras.

Aquestes són les nostres amanides russes favorites per a l'estiu

No busquis més. Aquí està la llista definitiva per gaudir de la ensaladilla predilecta d'Espanya sense riscos de salmonel·la o desenganys culinaris innecessaris.

Borgonya en tres dies

O com aprofitar a el màxim la regió durant un cap de setmana llarg

Espanya a través de les seves pans

Una road movie per carreteres comarcals i fleques fantasma de poble

Cafè Angélica: la nova terrassa cafetera a Madrid

El famós torradora de cafè del carrer Sant Bernat, Cafè Angélica, té un germà bessó que s'ha instal·lat a La Latina. I sí, també et va a seduir amb la seva aroma a cafè ia menjar casolà.

Algú ha dit tacs? Aquestes són les noves millors taquerías de Madrid

Madrid s'omple de cuina mexicana i aquests, senyores i senyors, són els millors restaurants on provar tacs com si fóssim defeños.

Sushi i carn: Green Tea revoluciona la restauració de NH Zurbano

Anar a un hotel a dormir, o també a menjar i alta cuina asiàtica. L'hotel NH Zurbano presenta un nou espai gastronòmic: a Green Tea Food and Drinks.

Els restaurants de Barcelona que innoven des de la tradició

James Blick i Cellers Montecillo descobreixen en Gourmet & Tips els secrets més saborosos de l'Casc Antic, Gràcia, Poble-sec i Sant Antoni.

Restaurant de la setmana: Sea Club a Cap Rocat

La bellesa gairebé insultant d'aquesta fortalesa en pedra davant de la Cala de la Reina a Mallorca

Asseguts a la taula de l'xef

Convertida en una tendència a l'alça, l'última moda gastronòmica és menjar a la taula de xef. Si encara no saps en què consisteix, et descobrim els millors espais en què viure l'experiència

Cinc xiringuitos i cinc platges malaguenyes als quals voldríem anar aquest estiu

A Màlaga, els xiringuitos són religió. Per això, no hi ha vacances a la província que no contemplin la visita a algun d'ells, i de pas, als seus formidables platges. Triem cinc dels més representatius del que es pot trobar a la nostra costa: des del beach club més vip de Marbella fins l'arròs més tradicional que pots menjar a la banda de la mar, passant per clàssics com la subhasta diària d'El Tinter. I et parlem, és clar, del que pots trobar a peu de sorra, perquè puguis triar amb tota la informació necessària on passaràs la teva propera jornada estiuenca inoblidable.

Tot el que necessites saber sobre el ceviche

Com s'escriu? Com s'ha de preparar? Quins ingredients són imprescindibles i quines estan prohibits?

Embolat: la pizza gofre que no et pots perdre a Madrid

El xef Javier Aranda, estrella Michelin, està darrere d'aquest local menjar de carrer inspirada a Hong Kong diferent i de qualitat.

Un cafè com un temple

Amb un espresso així, qui necessita postres?

I el setè dia, Déu va crear ... Religion Coffee!

Ja tenim nou lloc per anar cada dia sense cansar-nos. En Maria Molina, 24, a la cantonada de la fin de Claudio Coelho, trobem Religió Coffee, un acollidor lloc que té un "nosequè" que converteix el lloc en alguna cosa més que un lloc de culte per i per al cafè (que també), ell mateix ho diu. "Vas a venir a fer un cafè però no podràs resistir menjar-te un pastís. Vindràs pel cafè, i tornaràs per l'experiència completa. Està a Salamanca i comparteix més que una filosofia, una religió el Déu és el cafè, i sobre el qual giren, per descomptat, 10 manaments. Vols conocerl

Per què se segueix oferint el vi primer a el cavaller?

Si això diuen les normes, potser és moment de canviar les normes

Hostal de la Plaça, 75 anys de la cuina tradicional de la Doloretes

El restaurant amb mes història de Cabrils està de celebració

Rolenka, l'oasi gastronòmic real i definitiu en el batec de Madrid

Fa 7 mesos, més concretament el 17 de novembre naixia la seva petita Margarita i un mes més tard, el 10 de desembre, va néixer la seva altra petita: Rolenka, *. Per això Olena és l'exemple clar que si es fa per amor, surt bé, encara que costi i sigui dur.

Rilke, el ' place to be ' de Barcelona

Jo ja puc presumir que he provat el caneló de faisà d'aquest restaurant de cuina burgesa. I tu, a què esperes per poder dir el mateix?

La peruana, estem davant la millor cuina de l'món?

Aquesta invasió de ceviches en qualsevol restaurant de tota índole, parla per si sola

Això és Vejer, Assaboreix!

Els millors restaurants per descobrir la gastronomia vejeriega

Vuit tapes per a vuit estrelles Michelin: avui tapeamos a l'Olimp

Hem assegut a aquests grans de la gastronomia espanyola en taula rodona perquè ens desvetllin el secret de la seva tapa ideal. I aquest ha estat el resultat.

The 50 Best Restaurants: els xefs espanyols opinen

Aprofitem la gala de The World ' s 50 Best Restaurants per preguntar als xefs i experts quina seria la seva llista ideal

I Bilbao va ser el centre de l'món gastronòmic

Vostès també escolten les rialles?

Borgonya en els seus vins i plats tradicionals

El xef Ludo Lefebvre, de Trois Mec i Petit Trois, torna al seu Borgonya natal per mirar enrere a les receptes i els llocs de la seva infància com una manera de mirar a el futur

Kraví Hora: el somni d'una República Federal d'el Vi a República Txeca

Un Estat de tres carrers i desenes de cellers casolanes.

Set llits per somiar entre bótes

El vi i els hotels, els hotels i el vi. Què millor combinació que una bona ampolla i una habitació on descansar després de passar un dia tastant el raïm? Així són els millors hotels de Castella i Lleó

El gran mercat gastronòmic de Josep Andreu i els Adrià a Nova York ja té nom i data

I data d'obertura. Serà un homenatge als immigrants que van arribar a l'illa. Un gran racó de cuina espanyola a la ciutat.

Nou garitos que demostren la hisptería castellà-lleonesa

Nou províncies, nou garitazos que demostren que Castella i Lleó és una comunitat ben moderna

Restaurant de la setmana: Marea Alta

Peix i marisc a la brasa al capdamunt de Barcelona

Terrasses per menjar bé a Madrid

No només de vistes i canyes a l'aire lliure vivim els madrilenys. També ens agrada menjar bé, molt bé mentre gaudim de el cel blau de la ciutat.

Hake Mate, el nou fish & chips gurmet i addictiu de Madrid

Lluç de palangre, fresca, especiada i amb arrebossat cruixent. Canviarà el teu concepte d'aquest plat en un local que també és més, molt més

Donar la brasa està de moda: Madrid estrena graella al seu barri més modern

La nova aposta de el grup La Musa pren la planta baixa de l'Bastardo Hostel en forma de graella industrial. ¿La seva aposta? Els sabors d'antany

Sis bars de vi que no et pots a Londres

Llocs que marquen el pas a la capital britànica

Dos tresors amagats a Zamora: els seus millors restaurants

Les tavernes, cases de menjars, els restaurants i els bars on gaudir de les millors menjars de la província.

La Panera Rosa, comfort food argentina a Madrid

L'èxit de Buenos Aires arriba a la ciutat. Gofres, creps, pastissos, pastes i milanesa. La cuina francesa, americana i porteña en horari ininterromput. Esmorza tot el dia.

Sis restaurants per conèixer Soria

Les tavernes, cases de menjars, restaurants i bars on gaudir dels millors plats de la província

El secret d'Oriol Balaguer: deu anys enamorant a Madrid

El millor xef pastisser per l'Acadèmia Internacional de la Gastronomia ret un homenatge a Madrid en el seu desè aniversari

Restaurant de la setmana: Gofio

canariedad màxima

Menja't Segòvia: els millors restaurants de la província

Les tavernes, cases de menjars, els restaurants i els bars on gaudir de les millors menjars de la província.

L'altra cuina peruana: més enllà de el pisco i de l'ceviche

Aquesta és la història de cinc cuiners que elaboren la millor gastronomia peruana a Madrid: ells ens desvetllen els secrets dels seus fogons

Anem a menjar-nos Valladolid: els millors restaurants de la província

Les tavernes, cases de menjars, els restaurants i els bars on gaudir de les millors menjars de la província de Valladolid.

Els millors restaurants de la província de Salamanca

Les tavernes, cases de menjars, els restaurants i els bars on gaudir de les millors menjars de la província.

Tres restaurants per menjar-se Palència

Les tavernes, cases de menjars, els restaurants i els bars on gaudir de les millors menjars de Palència.

La província de Lleó en quatre restaurants insuperables

Les tavernes, cases de menjars, els restaurants i els bars on gaudir de les millors menjars de la província.

Restaurants imprescindibles per conèixer la província de Burgos

Les tavernes, cases de menjars, els restaurants i els bars on gaudir de les millors menjars de la província

Hetta, la calor de la cuina sueca arriba a Barcelona

Així és el nou restaurant de Passatge Marimón

Els deu sabors gelats de l'estiu 2018

Menja't la calor a llepades amb els deu sabors més sorprenents que trobaràs a la ciutat de Madrid

Els tres restaurants en els quals reservar si trepitges Àvila

Les tavernes, cases de menjars, els restaurants i els bars on gaudir de les millors menjars de la província.

Hard Rock Cafe celebra els seus 47 anys de vida

Hard Rock Cafe compleix anys i ens convida a la seva festa. Data: dijous 14 de juny. Requisits d'admissió: ganes de menjar (una bona hamburguesa)! T'apuntes?

Cinc dolços més manxecs que Almodóvar

Sabies que Castella-la Manxa és una de les comunitats més llamineres?

Dos restaurants imprescindibles en una escapada gastronòmica a Guadalajara

Coordenades per provar els sabors de la província

Beneïts esmorzars d'hotel: els millors al voltant de el món

Despertar, fer el ronso, donar-se la volta al llit, enredar en els llençols i reprendre la son ... o aixecar-se d'un salt i arrencar-se el pijama per una boníssima raó: gaudir de l'esmorzar de l'hotel.

Els millors restaurants de la província de Toledo

Les tavernes, cases de menjars, restaurants i bars on gaudir de les millors menjars de la província

Quatre restaurants imprescindibles per conèixer la província de Conca

Les tavernes, cases de menjars, els restaurants i els bars on gaudir de les millors menjars de la província.

Quatre restaurants imprescindibles en la província de Ciutat Real

Les tavernes, cases de menjars, els restaurants i els bars on gaudir de les seves millors menjars.

Quatre restaurants imprescindibles per conèixer la província d'Albacete

Tavernes, cases de menjars, restaurants i bars on gaudir dels seus millors plats

Carbó Negre, la nova graella i el pastís de formatge que tothom vol provar a Madrid

El seu pastís de formatge és la que més likes acumula a Instagram. I ja pots encarregar-la a domicili.

Receptes d'un jardí anglès

El horticultor i cuiner Aaron Bertelsen ens parla sobre el seu nou receptari, en què mostra la filosofia de l'horta a l'plat que practica a la famosa casa Great Dixter d'Anglaterra.

Restaurant de la setmana: Bo.lan

La meca de l'alta cuina tailandesa

Tres sabors bojos que pots provar a Madrid

Les carns exòtiques han arribat a les nostres cartes per donar-los color i treure'ns de l'avorriment.

¡Perú on fire! Ens colem a les cuines dels millors restaurants peruans de Madrid

La millor cuina peruana per gaudir a Madrid explicada pels seus protagonistes

El Rebost de l'Etxanobe, la nova festa de l'producte a Bilbao

Fernando Canales i Mikel Població traslladen Etxanobe (Palau d'Euskalduna), amb la seva estrella, a centre de la ciutat i el divideixen en dues propostes: El Rebost i El Atelier.

On trobar els millors dim sum de Hong Kong?

La ruta definitiva d'aquesta enigmàtica delícia que va començar servint-se com a acompanyament de el te.

Hi ha vida més enllà de l'xinès: exòtics diferents a Madrid

O com donar la volta a el món sense aixecar-se de la taula

Aquestes són les millors paelles i arrossos de Barcelona

El cor bombeja a més velocitat amb les vistes de la Mediterrània i aquest ambient modern i urbanita de Barcelona, ​​que combinat amb una paella de marisc ja és pura fantasia.

Beluga Bar: es pot menjar bé a la Gran Via de Barcelona

Beluga és esmorzar, dinar de treball, berenar (ai, què pastissos casolans!), Brunch o sopar a tot color i amb la cuina mediterrània com a plat principal.

Deu anys d'Lamucca, una madrilenya més

Porta una dècada en la vida de Madrid. Pionera d'un estil que ara veiem per tot arreu.

Argentina a mossos

Et donem les coordenades necessàries per trobar la vida gastronòmica argentina més enllà de la carn a la graella, les empanades i la milanesa

Hi ha un vegà a la Lluna

En un dels extrems de l'emblemàtica plaça madrilenya de La Lluna, Chilling Cafe és el restaurant vegà a què anar pel brunch i en què quedar-se pel cafè.

Les millors cadenes de ' fast food ' de Nova York

Perquè el menjar ràpid no sempre és sinònim de menjar malament

Millors esmorzars d'hotel: Four Seasons Bosphorus

O el que vam aprendre de cultura gastronòmica turca al Four Seasons Bosphorus d'Istanbul

Lucía Freitas, renovant la cuina gallega a Santiago (ia Nova York)

Si li preguntes, et dirà que ella és "cuinera i pastissera". Amb el somni complert de tenir el seu propi restaurant, A Tafona, ara compleix un que ni pensava: obrir un segon restaurant, Lume.

Restaurant de la setmana: Ànima

L'aposta guanyadora d'Henrique Sá Pessoa

Què fa un raïm com tu en un lloc com aquest?

D'aquests raïms procedeixen els vins més singulars

La Commedia, el nou paradís dels gelats italians a Madrid

"Gelateria Divina". Diuen que així sap el paradís ... però també l'infern ...

El gust de Marràqueix en sis restaurants

Només et podràs curar visitant-una i altra vegada. Per això si ja ho has fet estaràs desitjant devorar nous llocs, i d'això es tracta d'trobar-los per a tu.

Arrenquen les Jornades de l'lletó a Aranda de Duero

La capital de la Ribera d'el Duero acull una nova edició d'aquesta festa gastronòmica que ja compleix 18 anys