Anonim

Temps de lectura 3 minuts

1. LICOR CAFÉ

Veure 16 fotos

Galícia salvatge: recorremos su belleza natural

Ja ho dic aquí Guillermo López només pot afegir amén (i si opta per alguna cosa més suau que probi la crema d’orujo). A més a més, ara que ho faci toi per als seus furs i que molta gent anima un elaborador a la seva pròpia panera a casa, que al mar el moment d’homenatjar els alegres descerebrats que en els anys 20 destil·la alcohol en els seus banys preparant el nostre propio licor café.

Hi ha muchas que recull un elegir, l’elaboració és més sencilla que la del pa, i el resultat, que pot oscil·lar segons la mà del preparador, entre l’engròs capapotísti i l’aiguachirri cafèamericà, garanteix unes catetes que posa el bon humor.

Una actualització compartida de Xesus Galan (@xesus_galan) el 10 de març de 2018 a les 6:52 PST

2. TORTILLA DE PATATES

a l'hora de recomendar tortilles es generen debats perquè tinguin debilitats perquè cada casa té debilitat per la seva casa i hi ha infinites filies i fòbies a l'hora de degustar (només si amb un cervell, que si és poc bé o bé, molt dolç, bé o bé. …), Algun sorprenent es té en compte que bàsicament compta amb dos ingredients: matisos i patates.

Precisament, a Galícia preparem algunes de les millors truites, gràcies a la qualitat innegable de la seva matèria primera . En qualsevol lloc hi ha un producte més que digne, però tenen fama de fama de Betanços i de la casa de les truites de Cacheiras (a prop de Santiago). Ojo, sempre amb el poc poc cura, com ha de ser. Estem disputant un debat.

Tortilla de patatas

Truita de patates © iStock

3. CALDO

Els aliments del fet que tenen propietats màgiques és un d’ells. Recomponeix el cos, confortable com un abrazo i algunes vegades salva la vida d’una vida segura per resaca o ressenya . La quintaesència del menú gallec és un plat de cuina precedit d'una taula de cal, que inclou despert harsos que pretenen un dia lluïdor i un fons per a què ens obtingui el doble.

4. PAN

Ahora que no es pugui concebre com es pugui fer alguna vegada contat amb mala presa, recordar la convicció que a Galícia mai ha desaparegut l’art de fer (bo) . Com en algunes ciudades, es fa servir “pan gallego” per referir-se a un producte més artesanal, allíes, a sec, pan.

Hi ha que es demostra el de maíz o el centenar i sobre tot el que es desprèn d'aquests enormes papes de pa de Cea (Ourense), que tarda els dies en poner dures i amb les que no podem decidir si és més deliciós la miga o la cort.

Pan de cea

No hi ha pan malo a Galícia © Corbis

5. FILLOAS

A bote pronto es pot dir que "no és un crep com a fill", però la definició queda corta. Fines o gruesas, les filetes són exquisits de sí i no necessiten acompanyaments addicionals sabrosos per a ser desproveïbles (poc a poc o aigües mai no són més).

La seva varietat és més atàvica i no s’aposta per remesos, les filetes de cant, que són difícils de trobar al restaurant; per a probarlas que es plantegen amb la bona voluntat d'algú que els nostres hostes coneixien a casa en el temps de la matinada del treball .

No és que aquests receten no sabem ni destinar-nos a desaparèixer per alguna experiència sanitària norma sanitària o per l’acabament del món agrari que la creem, així si hi ha alguna oportunitat de probar, hi ha que pot fer sense cap mena de força. Merece la pena.

Seguir a @raestaenlaaldea

Filloas alt=

Las de leche, per a tots; cansat de sang, per a valents. © Flickr Santinet

Veure 16 fotos

Galícia salvatge: recorremos su belleza natural