Anonim

Temps de lectura juliol minuts

Sens dubte una de les joies històriques d'Extremadura que ha sabut convertir-se en una de les destinacions turístiques més apreciats pels viatgers. La seva gastronomia, els seus vins i els seus pintorescs palaus són l'escapada perfecta per als que ho volen tot.

Veure 25 fotos

24 bones raons per anar a Extremadura (segons un britànic)

TRUJILLO, TERRA DE CONQUISTADORS

La història de Trujillo és possiblement tan extensa com revolta. Els romans van passar per allà i la van batejar com Turgalium, arribant-se a convertir en una prefectura d'Augusta Emèrita (Mèrida) i deixant una gran herència a la ciutat en forma de restes arqueològiques. I així ens la presenta José Antonio Ramos, cronista oficial de Trujillo, com una ciutat en la qual ha passat de tot.

En los soportales de la plaza de Trujillo

En els porxos de la plaça de Trujillo © Getty Images

El pas de Trujillo per l'Edat Mitjana va suposar un pols entre els musulmans i els cristians per aquesta ciutat comercial tan ben situada. No tindria títol de ciutat fins gairebé finalitzat el segle XV, que Juan II de Castella li va concedir aquest privilegi.

Bressol de conqueridors, la ciutat de Trujillo va veure néixer a dos grans personatges il·lustres de la història del nostre país: d'una banda Francisco Pizarro, natural de Trujillo ia qui se li atribueix la conquesta de Perú i d'altra banda Francisco d'Orellana, també natural de la localitat ia qui se li atribueix el descobriment del riu Amazones. Com a dada curiosa, tots dos eren parents per part de l'àvia materna d'aquest últim.

Terra de caça, de carns ibèriques i de vi, Trujillo s'ha convertit amb el pas dels anys en una destinació de gran interès turístic. A més, la seva proximitat a Parc Nacional de Monfragüe l'ha convertit en una parada molt interessant per als que busquen història, però també natura.

Todo el pueblo disfrutando en la plaza de Trujillo

Tot el poble gaudint a la plaça de Trujillo © Getty Images

QUATRE VISITES OBLIGADES A TRUJILLO

La Plaça Major. És un dels monuments urbans més fotografiats de la localitat. Presidint la mateixa des de finals dels anys vint, es troba la figura eqüestre de Francisco Pizarro. De caràcter renaixentista, els seus arcs i porxos envolten a una de les majors places majors del nostre país. Entre els llocs que visitar a la mateixa plaça es troba l'Església de Sant Martí (S. XIV) i, per descomptat, els seus fabulosos restaurants

La Muralla. Trujillo és una ciutat fortificada amb muralles, un monument iniciat al segle XI originàriament amb set portes de les que encara es conserven quatre. Va ser declarada Monument Històric-Artístic a principis de segle passat. Comptava amb 22 torres defensives de les que queden 17. Caminar per les muralles és respirar una història basada en mil anys de batalles

El Castell. Aquesta fortalesa va ser construïda entre els segles IX i XII, a l'Espanya musulmana, i se situa en el Cap de la Guineu, un turó situat a la part alta de la ciutat. Aquesta peculiar fortalesa defensiva, encara conserva un parell d'aljubs àrabs i pot visitar-se.

Muralla de Trujillo

Muralla de Trujillo © Getty Images

Els seus carrerons i palau s. Perdre pels carrers de Trujillo és gairebé tenir la sensació que no s'ha aturat el temps en segles. Els seus empedrats carrers ens poden portar fins al Alcazarejo dels Altamiranos o la Torre de l'Agulla.

Abans d'admirar la plaça, sempre és bona idea perdre la mirada en els nombrosos palaus com el dels Ducs de Sant Carles, el dels Marquesos de la Conquesta o el dels marquesos de Pedres Albes.

CELLERS PARLA: EL DESPERTAR DE TRUJILLO

Tants anys afirmant que Extremadura no tindria vins per "competir" ara potser ens dóna una mica el riure després assimilar els anys d'èxit de la Revolució Cellers Parla. Envoltada de les seves vinyes, que atresoren vuit varietats de raïm, es troba Cellers PARLA, un edifici de gran valor arquitectònic i premiat pel seu disseny, elaborat en coure i vidre i integrat amb l'entorn.

La seva singularitat rau en el contrast entre el concepte modern del celler i la història que envolta Trujillo. En definitiva, molt art i unes instal·lacions perfectes per endinsar-se al món del vi, i les portes estan obertes.

Una publicació compartida de Cellers Parla (@bodegashabla) el 28 juny 2018 a les 9:10 PDT

A 500 metres del celler, es troba Devesa de la Torrecilla. Una hisenda singular enclavada en una moderna explotació agrícola-ramadera amb més de 1.000 hectàrees de camp extremeny i un centenar de magnífics exemplars de Pura Raça Espanyola.

La eugassada també alberga una interessant col·lecció de carruatges que representen autèntiques peces de museu. Tots dos espais permeten a més gaudir d'una àmplia oferta d'activitats complementàries com ara passejades amb cotxe de cavalls, espectacles eqüestres i musicals, tasts, rutes turístiques per Trujill oi seu entorn geogràfic més proper (Monfragüe, Guadalupe, Plasencia, Càceres), golf en els camps de Talayuela i Càceres, etcètera.

Així que, per als amants de l'exclusivitat, de el bon gust, de l'excepcionalitat, de el luxe, del que exquisit, de les coses ben fetes … Des Extremadura, bressol de conqueridors, Cellers PARLA, l'altra història de Trujillo.

Una publicació compartida de Cellers Parla (@bodegashabla) el 11 juny 2018 a les 11:36 PDT

José Luis Carbajo, director comercial del celler ens ha explicat una mica més sobre el fenomen: "PARLA és Trujillo, terra de descobridors avançats en el seu temps, com nosaltres. Sabem que Trujillo se sent tan orgullosa de comptar amb PARLA com nosaltres ens sentim de conformar una petita part. Quan aquests sentiments són recíprocs, ambdues parts entenen el benefici mutu que suposa ".

A més, ens explica que fa un any el celler va fer un pas més i ara sorprèn amb la col·lecció PARLA de Moda, entrellaçant el món de l'alta costura amb una nova identitat tan delicada i elegant com trencadora que s'assembla cada creació, elaborada amb peces de reconeguts dissenyadors, a una obra d'art. Definitivament, és la gran ambaixadora de Trujillo.

Una publicació compartida de Cellers Parla (@bodegashabla) el 7 juny 2018 a les 10:56 PDT

De cabrits ROSTITS, MORAGAS I MIGAS

Abans de res hem de tenir en compte que Trujillo es troba en una zona on la caça té notable protagonisme, com en tota la comunitat d'Extremadura. Trujillo pot presumir de tenir grans rostidors per als amants de les carns de cabrit o porcell a la brasa, però també de rebre als seus viatgers amb grans plats de cullera, la seva moraga o les delicioses molles.

Això sí, els caps de setmana i en època estival sol tenir una enorme afluència de públic pel que és recomanable reservar sempre aneu on aneu, tant a la Plaça Major com a la resta de casc històric.

Un dels millors rostidors de Trujillo és sens dubte l'Alberca (Victòria, 8). A La Alberca, el sentit de menjar carn ibèrica és com el que va a Màlaga a menjar sardines "espetás". Situat al casc antic, aquest restaurant familiar et trasllada a la cuina d'abans amb producte de la terra i el carbó d'alzina en els seus rostits.

Una publicació compartida de Patte Live Photography (@lepetitpatte) el 10 Set, 2017 a les 8:14 PDT

Possiblement no sigui el més bonic, ni el més fotogènic per als vostres perfils de instagram, però el que sí us puc dir és que no necessitareu estirar objectiu quan proveu la seva increïble filet ibèric amb salsa de poma, el seu filet de cérvol o el seu mitjana de res retinta. Revetlla de postres casolanes fets amb cura per a un fi de festa digne de déus per als que hagin decidit apostar per aquest modest graella.

El Parador de Trujillo (Santa Beatriz de Silva) és un altre dels atractius gastronòmics que té la ciutat. Es troba situat en el Convent de Santa Clara, una edificació de segle XVI a l'interior es troba un bellíssim claustre renaixentista i que suposa ser un dels allotjaments més demandats pels turistes. La seva oferta gastronòmica és bastant notable, on no falta el pernil ibèric de gla DO Devesa d'Extremadura entre els seus cites obligades.

El famós formatge de Finca Pascualete es deixa veure en els seus croquetes, ara tan de moda per tenir el millor d'Espanya i el sisè de l'món. I el seu garrí rostit, possiblement no sigui d'aquest món.

Terraza del Parador de Trujillo

Terrassa de Parador de Trujillo © Parador.es

I si hem de parlar d'una obligació gastronòmica amb Trujillo, aquesta és la d'aturar a la Plaça Major i menjar les famoses molles de l'Mesón La Troia. Possiblement sigui el lloc més cèlebre de la ciutat, com resen les seves parets, folrades de fotografies de personatges il·lustres que s'han acostat al llarg dels anys per gaudir de les seves llegendàries molles.

Aquest restaurant dels de tota la vida, va forjar un petit imperi gastronòmic sobre un palau de el segle XVI i compta ja amb més d'un segle d'edat. Les molles de la Troia són alguna cosa més que les típiques migas extremenyes; van ben assortides de xoriço i cansalada, amb el punt just de sequedat i un sabor explosiu a l'meravellós pebre vermell de La Vera. Es pot demanar més? Potser sí: la seva caldereta.

Una publicació compartida de bautistanicolas (@bautistanicolas) el 17 octubre 2015 a les 05:16 PDT
Veure 25 fotos

24 bones raons per anar a Extremadura (segons un britànic)