Els dotze Manaments el viatger ... a Pamplona

Anonim

Temps de lectura 5 minuts

1. RECÓRRER LA CIUTADELLA

Felip II va manar construir en 1571 el que avui dia és un dels més fabulosos exemples d'arquitectura militar renaixentista. Recórrer suposa endinsar-se en un laberint de jardins que vesteixen els seus fossats i baluards.

Es tracta sens dubte d'una de les senyes d'identitat de la ciutat més impecablement cuidada. Té accés per cinc portes, és Monument Històric-Artístic nacional des de 1973 i funciona com un veritable pulmó verd per a la ciutat.

Ciudadela de Pamplona

Ciutadella de Pamplona © Getty Images

2. FER PARADA A LA CASA CONSISTORIAL

La primera vegada que un veu la plaça de l'Ajuntament de Pamplona es sorprèn per les dimensions, ja que sembla molt més petita que quan centenars de vilatans van a l' 'Pobre de mi'.

La imponent façana d'estil rococó de l'Ajuntament, construïda en 1755, és l'únic que queda d'un edifici que s'ha reconstruït unes quantes vegades. Això sí, pots quedar-te hores observant-la perquè és senzillament fascinant.

3. DEMANAR CERVESA A Zurito O CANÓ

Als pamplonesos els agrada el vi però també la cervesa. Això sí, si el que vols és una canya (o un curt) has de demanar un zurito. Si el que vols és un doble, demana un canó. Si et quedes amb set, no siguis tímid, demana una altra. Això sí, no oblidis maridar amb uns bons pinxos i mantenir la panxa satisfeta perquè alternar a Pamplona de bar en bar és tasca non-stop. Consell d'amic.

Fachada del Ayuntamiento de Pamplona

Façana de l'Ajuntament de Pamplona © Getty Images

4. ANAR A UN TAST DE VI

Navarra és terra de vins amb denominació d'origen pròpia. Ens trobem en una terra no només de vins rosats, sinó d'una extensa varietat de vins de gran pes. Des de les jornades de l'moscatell de Corella a el Dia de l'Rosat de San Martín d'Unx o el Dia de l'Vi de Lekunberri.

El centre de Pamplona està ple de locals on és fàcil apuntar-se a un tast d'aquestes meravelles. En moltes ocasions, aquestes cates sorgeixen en els mateixos bars de manera espontània.

5. GAUDIR DE LA FONT DE LA Navarrería

La font s'ha fet desgraciadament famosa perquè cada any rep a tota una legió de turistes estrangers que vénen decidits a llençar-se des de dalt. Aquesta estúpida tradició fa ombra a una meravellosa font de segle XVIII la ubicació inicial va ser a la cruïlla dels carrers Caldereria, Mercaders i Cúria.

També es coneixia com a Font de Santa Cecília perquè estava ubicada al costat de la Basílica de el mateix nom, actualment desapareguda. Hi ha centenars de bars en aquesta zona, és una millor manera de cuidar el patrimoni de la ciutat. Des del terra, òbviament.

6. FER AMICS

El caràcter pamplonès és increïblement afable i proper. És molt fàcil trobar-se en un bar on no es coneix a ningú i acabar fent amistats, cremant sòl i fent trenc d'alba amb alguna que un altre foto pujada a instagram, de les que un després es penedeix d'haver pujat. A més, el pamplonès estima la seva ciutat i sempre es mostra encantat per mostrártela

Las callejuelas con encanto de Pamplona

Els carrerons amb encant de Pamplona © Getty Images

7. alternar AL CARRER ESTAFETA

Sent el carrer amb la corba més famosa dels tancaments (i la més perillosa), el carrer Estafeta és un veritable festival per als amants de les punxes i el cerveceo. Aturada imprescindible és La cuina d'Alex Múgica (Estafeta, 24) que compta amb un menú degustació de deu i una gran varietat de pinxos a barra potser una mica més sofisticats. Això sí, no és una zona low cost. El millor, es paga. Això és així.

La cocina de Álex Múgica

Cal aturar a dinar a Estafeta © La cuina de l'Àlex Múgica

8. TRASLLADAR A JAPÓ

Un dels espais verds més singulars de la capital navarresa és sens dubte el parc Yamaguchi. Va ser concebut el 1997 per un grup de paisatgistes japonesos com un sincer homenatge a les quatre estacions.

Pròxim a ell es troba el Planetari de la ciutat de Pamplona, que compta amb una cúpula de 20 metres de diàmetre i un enorme programa d'activitats i exposicions. Sens dubte és un dels llocs de la ciutat on millor poder escoltar el silenci i, ja de pas, donar-li un toc exòtic al nostre viatge.

Parque Yamaguchi

Parc Yamaguchi © Alamy

9. MENJAR A RODERO

Anar a Pamplona i no deixar-se caure pel Restaurant Rodero (Emilio Arrieta, 3) és gairebé com anar a la Fira d'Abril a menjar fabada. Més de quatre dècades porten a Pamplona fent història amb meravelles com el seu entrecot de res vella amb parmentier de miso, tàperes i gingebre i el seu tàrtar de filet.

La segona generació, els germans Rodero, continuen la tradició dels seus pares amb unes genials dosi de creativitat, sofisticació, productazo i respecte a les tradicions.

Comer en Rodero

Anar a Pamplona i no deixar-se caure per Rodero és com anar a la Fira d'Abril a menjar fabada © Rodero

10. REGATEJAR AL MERCAT LANDABEN

A Pamplona poden presumir de tenir el seu propi Rastre, com a Madrid. I és que aquest peculiar mercat és gairebé la cita obligada de tots els vilatans per trobar autèntics tresors en els seus pintorescs llocs. El seu horari és els diumenges al matí però els mesos de juliol i agost no està obert pel que hauràs d'esperar ja a setembre que, d'altra banda, farà menys calor. Ja tens una altra excusa per tornar a Pamplona.

11. PERDRE EL CAP CELLERS OTAZU

Ja disposats a aprofitar el viatge a Pamplona, ​​una bonica excursió bé pot fer-se a un dels cellers més importants de la Comunitat.

Situada a la localitat de Otazu, les famoses bodegues guarden al seu interior una cripta on "descansa" el millor vi que es pot trobar a la regió. A més, en el Senyoriu d'Otazu pot visitar l'Església de Sant Esteve, un temple romànic de segle XII senzillament espectacular. Això sí, sempre amb l'opció d'acudir als seus magistrals tastos o el seu maridatge amb punxes, dues de les grans apostes d'aquesta gran celler.

Una publicació compartida de Celler Otazu (@bodegaotazu) el 1 juny 2018 a les 04:25 PDT

12. COMPORTAR COM UN VERITABLE PAMPLONICA

Perquè això farà de la festivitat de Sant Fermí el que sempre ha estat, una festa gran i cordial.

Un veritable pamplonès manté els seus carrers nets i no orina en qualsevol racó. Un veritable pamplonès no arma escàndols a les tantes de la matinada. Un veritable pamplonès es prepara físicament durant setmanes per córrer en els tancaments i no corre borratxo. Un veritable pamplonès respecta les lleis i comparteix el seu civisme amb els turistes. I, sobretot, un veritable pamplonès respecta a les dones.