Anonim

Temps de lectura 8 minuts

Quan em baix de l'avió que en tan sols una hora m'ha portat des de la caòtica Bangkok fins a la plàcida província de Trat, desconec què em vaig a trobar. I amb la innocència i l'entusiasme propis de què s'endinsa en un nou territori per explorar, em disposo a deixar-me sorprendre. A deixar-me seduir.

Veure 10 fotos

Koh Yao Yai, l'últim paradís

Trat és el nom tant de la província més oriental de Tailàndia com de la ciutat que fa de capital. Situada al costat de la frontera amb Cambodja, compta amb 52 paradisíaques illes banyades per les aigües més turqueses de el Golf de Tailàndia, amb petits llogarets en què sembla que el temps es va quedar ancorat en el passat, i amb una cultura que destaca pel respecte a la natura.

Vista cenital de la costa tailandesa de Trat

Definició de 'verd' nivell Tailàndia © Getty Images

Si a totes aquestes qualitats li sumem que, a més, es tracta d'un territori encara desconegut per a la major part de l'turisme -amb el que això suposa: una població bolcada amb els viatgers i zero masificaciones-, què més podem demanar?

Però per entendre bé de què parlo, el millor és deixar-nos de voltes i anar a el gra. On ho havíem deixat? Ah, sí: en la nostra arribada a l'aeroport de Trat, compost per una petita pista d'enlairament / aterratge enmig d'un frondós paisatge en què arbustos amb forma d'elefant ens donen la benvinguda. Fantàstic, la cosa pinta bé!

Després de fer check-in a l'Hotel Toscana Trad, un tres estrelles amb aquest aire asiàtic que tant ens agrada i que ens servirà de camp base durant els nostres dies a la província, ens anem directes a conèixer una de les comunitats que habiten per aquests lars.

Hotel Toscana Trad

Un tres estrelles amb aire asiàtic © Hotel Toscana Trad

Els Ban Nam Chiao tenen una característica que els fa admirables: el 50% de la seva població és budista, mentre que l'altre 50% és musulmana. I, tot i el que molts puguin pensar, en aquest raconet de Tailàndia la convivència és absolutament amistosa i pacífica.

Ens animem a caminar per les seves altes passarel·les de fusta, aquestes que recorren uns metres per sobre el canal que fa de espina dorsal de l'poblat. Les barques de colors dels seus pescadors reposen tranquil·lament en les calmades aigües. A banda i banda, les petites cases on els membres de la comunitat habiten deixant la seva intimitat a un costat. Portes obertes, dinars a les terrasses o migdiades a les hamaques davant la vista de tot el que passi. ¿I què més dóna?

La vida transcorre a un ritme molt més pausat en aquestes latituds. El bon ambient es palpa, se sent, i això és un plus afegit a l'experiència. Pocs llocs queden tan autèntics.

La generositat i hospitalitat dels Ban Nam Chiao es demostra a cada pas que donem, cosa que s'accentua encara més quan arriba el moment de l'esmorzar … Algú ha dit menjar? Els veïns no dubtaran un segon a mostrar les tècniques culinàries i sabors més representatius d'aquesta zona per a alegria dels nostres paladars.

Captando el atardecer en Trat

Captant el capvespre a Trat © Getty Images

Però la vessant gastronòmica pot anar més enllà: ens muntem a la barca d'un dels pescadors per llançar-nos a la desembocadura de l'canal i ser testimoni de la curiosíssima tècnica que tenen per capturar un dels productes estrella: les "cloïsses llengua" -o tongue shells -. Tan fàcil -o no- com tirar-se a l'aigua, submergir-se en el més profund i tornar a la superfície amb les mans carregades de cloïsses … Pot haver alguna cosa més sorprenent? Doncs sí, el seu sabor, que caldrà tastar tal com posem un peu a terra.

¿I de postres? Potser una mica de tangme Krop, el caramel que elaboren artesanalment en el llogaret i que es menja, sobretot, en època de Ramadà. Això ens deixarà el millor sabor de boca, encara que tampoc podrem rebutjar algunes de les seves fruites tropicals. ¿Papaia, mànec o litxi? La llista de sabors exòtics és interminable.

Un coco fresco nunca puede fallar

Un coco fresc mai pot fallar © Getty Images

Però l'experiència encara es pot completar més. Un passeig en bici pels senders que envolten la comunitat serà perfecte per baixar el menjar. I sobre dues rodes fem parada a la casa de Pee-Noy, una senyora d'avançada edat que continua elaborant a mà, amb fulles de palma, els famosos barrets ngop tan típics de la zona.

De retorn a la ciutat de Trat fem parada al seu mercat, obert fins a la nit. La vida es desenvolupa de la manera més quotidiana pels seus passadissos, on enormes trossos de carn i verdures de noms impronunciables reposen sobre el taulell. Mentrestant, els botiguers espanten incansablement a les mosques amb una tècnica d'allò més eficaç: un pal amb una bossa lligada a l'extrem, en continu moviment, és més que suficient.

Si ens hem quedat amb ganes de provar més sabors, aquest serà el lloc idoni per a animar-se amb el menjar de carrer. El difícil serà escollir entre els múltiples llocs. Això sí, no et despistis i, compte a l'picant! Allò del que menys sospites et farà sentir que trobes autèntic foc per la boca.

Pee Noy

Pee Noy © Oficina de Turisme de Tailàndia

Chong Changtune és el nom d'una altra de les comunitats que habiten la zona i que practiquen l'ecoturisme. El lema que sempre tenen present els seus membres és ben simple: "tot el que agafem de la natura, ho hem de tornar". I amb aquesta filosofia de vida fan de la salut i el benestar seva màxima, amb la qual deixen patent la seva passió i dedicació per la conservació natural i cultural.

L'experiència al costat d'ells pot començar, per exemple, ficant-nos en una cistella de mida humana per gallines. I no, no se'ns ha anat el cap, tranquils.

Els Chong Changtune han desenvolupat un peculiar tipus de sauna que et deixarà sense paraules. Després de passar 10 minuts -que, vam avisar, es fan eterns- suant sense parar dins d'aquest enorme cistell, amb bullidor d'aigua a què se li han afegit fins a 10 tipus d'herbes i plantes medicinals a l'interior, i amb l'únic escapament que el d'un orifici pel qual treure el cap, haurem alliberat tot tipus d'impureses i toxines del nostre organisme. O, al menys, això ens asseguren mentre sentim la intensa calor a què ens sotmetem durant l'experiència. Tot seguit, una bona dutxa d'aigua freda i serem una persona nova.

Acceso a la comunidad Huai Raeng

Accés a la comunitat Huai Raeng © Oficina de Turisme de Tailàndia

Un complet massatge tailandès realitzat per les dones Chong o una improvisada sessió de bellesa amb argila blanca al costat de la riba del riu seran altres de les costums autòctons que podrem gaudir. De debò: en sortiràs sentint-te 20 anys més jove.

Un menú a base de tija de plàtan amb curri i porc fregit amb sal serà la millor manera d'acomiadar-nos d'aquestes dones -perquè ull, són elles, i no ells, les que treballen en aquest projecte per fer conèixer a la resta de l'món les virtuts de la seva manera de vida -. Després de descansar a l'hotel i donar-nos una bona dutxa, un lloc idoni per sopar serà al restaurant Krung Thai Chicken, en què tot està cuinat a base de verdures orgàniques.

Abans d'abandonar la Trat continental anirem a conèixer als Huai Raeng, els qui conviuen en "La Terra de les Tres Aigües", una mena de manglar on es barregen aigua dolça, aigua salobre i aigua salada. Les jornades es desenvolupen en aquest petit llogaret de cara al seu canal, de què s'extreuen tots aquells recursos naturals que els són necessaris per al seu dia a dia.

Paquetes de comida con hojas de palma en Huai Raeng

Paquets de menjar amb fulles de palma a Huai Raeng © Oficina de Turisme de Tailàndia

S'esforcen a plantar tota la ribera d'arbres de palma, dels que aprofiten absolutament tot, començant pels seus gruixudes tiges, els quals fan servir per a les construccions, i continuant amb les fulles, amb les que elaboren les teulades, els barrets, estris diversos i fins i tot Khanom Chack, un exquisit postres tailandès fet amb farina, coco i sucre, embolicat en fulles de palma i torrat.

A més, les plantacions són el lloc perfecte per posar petites gàbies amb les que pesquen llagosta, la mateixa amb què preparen molts dels seus plats més típics. Receptes que posteriorment envolten en fulles de palma -un cop més- perfectament doblades: els tupperware més peculiars i ecològics que hagis vist mai.

Vista cenital del paraíso de Koh Chang

Vista zenital de l'paradís de Koh Chang © iStock

I, després de conèixer bé la cultura, arriba l'hora de relaxar-se. Posem rumb a la molla i ens muntem en un ferri que, en només una hora, ens acosta fins a la bella illa de Koh Chang.

L'Illa Elefant, com se'l coneix popularment, es presenta davant nostre com un univers selvàtic ingovernable. Des de la distància només es veu verd i més verd: la vegetació és la propietària i senyora de el lloc. Augurem una illa gens convencional.

I així és: la jungla més densa que puguem imaginar comença gairebé arran de les seves platges, les mateixes de sorra blanca i fina que bé podrien protagonitzar qualsevol postal paradisíaca. Ara tocarà decantar-se per quin estil de vida volem portar durant els nostres dies a l'illa: ¿ens allotgem en un dels luxosos resorts de nord de Koh Chang, com l'Spa Koh Chang Resort, en el qual gaudir de tractaments saludables, recessos detox, massatges i menjar orgànica en un entorn inigualable? O ens anem cap al sud, a una de les seves cabanes per 6 euros la nit al costat de platges de somni?

The SPA Koh Chang

L'spa enmig de la naturalesa de Trat © The SPA Koh Chang

Sigui quina sigui l'elecció -també combinable, és clar- no caldrà deixar de fer una excursió a través de la jungla per coronar el punt més alt de l'illa. Tampoc haurem de deixar de descobrir les meravelles en forma de cascades que amaga al seu interior. I, per descomptat, haurem de dedicar una jornada a recórrer en vaixell les illes veïnes i practicar immersió lleugera, gaudint així de l'colorit univers submarí.

I d'aquesta manera, estirats a l'hamaca de qualsevol de les seves platges mentre gaudim, Singha fresca a mà, d'un bell capvespre, tocarà acomiadar-se de aquest autèntic paradís. D'aquesta Tailàndia secreta que avui hem volgut compartir amb tu.

Esnórquel en las aguas de Koh Chang

Immersió lleugera en les aigües de Koh Chang © iStock

Veure 10 fotos

Koh Yao Yai, l'últim paradís