Anonim

Temps de lectura 3 minuts

Els dies assolellats se'ns resisteixen, però la nova i càlida temporada està ja en les cartes de les gelateries de Madrid, expectants de poder-nos refrescar com més aviat amb els seus nous i curiosos sabors. ¿Fem una volta?

Veure 14 fotos

Llocs a Madrid on reivindicar el berenar

D'NITRO

El més nou arriba de l'Horta d'Almeria (Carrer Corredera Baixa de Sant Pau, 47), que aposta pels gelats naturals de nitro, és a dir, fets amb nitrogen líquid a -200 ° C. Es tracta de sabors de fruita, elaborats amb productes naturals, alguns porten llet ecològica, cap conté conservants ni additius.

Una publicació compartida de l'Horta d'Almeria (@lahuerta_de_almeria) el 3 Mar, 2018 a les 3:30 PST

grué

Així es diu l'últim en Bico de Xeado (Carrer Luchana, 3), la gelateria que només utilitza productes de proximitat i la llet fresca de la seva granja de Miño. El Grué és una infusió de cacau amb llavors de xocolata i promet convertir-se en un dels imprescindibles per als addictes a la xocolata.

Bico de Xeado

Bico de Xeado © Xurxo Lobato / Bico de Xeado

DESPERTAR DE LA MEDITERRÀNIA

Amb aquest nom tan suggerent, la gelateria artesanal italiana de Lavapiés, Sani Sapori (Carrer Lavapiés, 31), anomena la seva nova infusió de taronja, mandarina, poma, pètals de calèndula i fulles de maduixa. Una veritable oda a la Mediterrània i els seus aromes.

D'UNICORN

Sí senyors, com no hi hauria un gelat de unicorn! La idea se li ha acudit a Alma Obregón, la cèlebre rebostera propietària de Cookies & Dreams (Carrer Fuencarral, 43), qui ens proposa un cookieshake (milkshake, galeta i toppings) de unicorn amb gelat.

Una publicació compartida de Cookies & Dreams (@cookiesbyalma) el 17 May, 2018 a les 08:03 PDT

EL MÉS CASTÍS

Només durant l'estiu i tant per a hostes com per als que no s'allotgen a l'hotel, el Bar Eugenie de l'hotel Barceló Emperadriu (Carrer de López de Hoyos, 4) serveix un gelat artesà de violetes, la flor preferida de la Eugenia de Montijo, l'emperadriu a la qual està inspirat tot l'espai, de marcat estil clàssic i decorat amb violetes.

Helado de violetas del Bar Eugenie del hotel Barceló Emperatriz

Gelat de violetes de Bar Eugenie © Hotel Barceló Emperadriu

BOJOS PELS CÍTRICS

Els sabors cítrics són sens dubte els més refrescants i Mamà Elba (Carrer Cea Bermúdez, 29 - Carrer Ruda, 15), la gelateria especialitzada en gelats sense gluten i vegans, enguany aposta per ells. Entre les novetats, destaquem el de Llimona amb menta i gingebre, el de Taronja sanguina, el de Mandarina amb marialluïsa o el de Llimona amb alfàbrega.

Mamá Elba

Amb amor de mare i sense gluten © mare Elba

EL MÉS TROPICAL

En Lolos Pols (Carrer Esperit Sant, 16) ens reben amb alguns sabors tropicals, com Coco Lima, Pinya Papaia o Pink Mojito. Com és habitual, tots porten molt poc sucre, ja que es preparen amb fruita madura i són aptes per a vegans i celíacs, de fet, cap d'ells conté gluten.

Lolos Polos

Sabors tropicals per refrescar el paladar © Lolos Pols

FRUITS SECS I CÒCTELS

En Sherbet Gelateria Artigianale (Carrer Sant Engracia, 55) la propera temporada estiuenca sap a fruits secs i còctels i ens proposa sabors tan suggerents com Ametlla amarga, Cacauets amb caramel i xocolata negra, AperolSpritz i Gin-tònic, entre d'altres. A més, tenim bones notícies per als que esteu preocupats per l'operació biquini: tots els seus gelats porten molt poc sucre.

A EL MÉS PUR ESTIL hygge

Segons Nordikos (Carrer Peix, 2), la gelateria especialitzada en fruits i fruita de el Nord, l'estiu 2018 sap a Espino groc (baia) amb llet i xocolata negra o Mora àrtica (baia) amb vainilla artesanal. I si vols sentir-te com Harry i Meghan per un dia, prova el pol de Flor de Saüc amb llimona i xocolata negra; ¡Els nuvis van triar aquest gust per a la seva pastís de noces!

Las paletas de Nordikos te esperan en la calle Pez

Les paletes de Nordikos t'esperen al carrer Peix © Nordikos

AMB AIRES ITALIANS

Des Zúccaru (Carrer Vergara, 16), la h eladería siciliana que va revolucionar el passat estiu madrileny amb el seu brioix gelat, ens conviden a provar un dels sabors més famosos d'Itàlia, com la amarena (cireres i nata), així com altres més innovadors, entre els quals trobem Toffee amb sal, Iogurt grec amb sèsam o Llimona, hierbabiena i gingebre, amb recepta vegana.

Zúccaru

Potser el més sorprenent de la llista? © Zúccaru

Veure 14 fotos

Llocs a Madrid on reivindicar el berenar