Anonim

Temps de lectura juliol minuts

L'illa de l'etern blau magnifica les seves bondats fora de temporada.

Veure 28 fotos

Formentera en bicicleta: una illa sobre dues rodes

Què t'espera a Formentera? Pau, calma, tranquil·litat, natura en estat pur, gastronomia local i un blau que es gravarà a foc en les teves retines.

L'ILLA FORA DE TEMPORADA

Des-pa-ci-to. Així es viu la petita de les Pitiüses fora dels mesos d'estiu. Només accessible des del mar ha viscut i sobreviscut als seus anys d'història i inclemències.

Els grecs la van cridar Ophiusa, els romans Frumentària, o illa de l'blat, atès que era de les poques coses que es podia conrear a les seves terres àrides. Més tard la van cridar l'illa de les dones, ja que els homes d'allà es van veure obligats a abandonar l'illa a la recerca d'un salari i pa que portar a casa …

Sigui com sigui, posar un peu a Formentera ens fa entrar en un estat de quietud a què poc estem acostumats. I de sobte, sorgeix la màgia. Sorra blanca, aigües transparents i d'un blau turquesa inoblidable gràcies a la Posidònia oceànica i una bellesa difícil d'emular.

Formentera en bicicleta

Formentera en bicicleta, la millor opció i la millor illa per pedalar © Getty Images

En bici, en moto o en un Mehari, és una illa per recórrer de cap a cap descobrint per què el seu nom és sinònim de calma.

Tot i que la platja d'Illetes és la que gaudeix de major fama per encapçalar sempre els rànquing de les millors de país, Formentera amaga en les seves quilòmetres de costa, platges i petites cales.

Convé acostar-se a conèixer la platja de Migjorn i la d'Es Pujols, així com cala Saona o racons amb piscina natural com el Caló d'es Mort.

Si busques enclavaments amb encant, has de gaudir d'una posta de sol a cap de Barbaria i acostar-te a Pilar de la Mola, l'altre far simbòlic de l'illa. Tots els dimecres i diumenges entre les 16 i les 22, s'organitza un mercat artesà amb música en viu.

Caló d'es Mort, Formentera

Caló d'es Mort, Formentera © Mateu Bennàssar / Turisme de Formentera

CIRCUITS VERDS

A peu o en bici, és la millor manera de endinsar-te en la naturalesa salvatge de Formentera. Una illa petita sí, però sabies que els seus camins verds sumen més de 100 quilòmetres per què caminar? La majoria d'ells a més són accessibles amb bicicleta.

Passa per qualsevol oficina de turisme i fes-te amb el teu guia de rutes verdes. Tenen més de 30 itineraris traçats que combinen natura, esport, vistes i punts d'interès.

Cueva cercana a Cap Barbaria

Cova propera a Cap Barbaria © Alamy

NOUS HOTELS QUE SÓN AMOR

Formentera té les places hoteleres comptades. De veritat. Ningú pot construir noves, sinó reformar sobre el que ja hi havia. I aquí rau part del seu encant, al no ser una illa plena de mega hotels, sinó més aviat, d'hotels amb encant.

Els nostres favorits? El primer, l'hotel Cala Saona, que es va renovar completament fa un parell d'anys, però les seves parets compten amb història a l'illa des de fa més de 60.

Ara la simetria, una paleta de colors blancs i neutres, una piscina amb vistes a la cala blava turquesa i un spa, fan gala de la millor hoteleria de Formentera.

Cala Saona

Delicat, petit i encantador © Hotel Cala Saona

El segon, Can Tres, que no es tracta d'un hotel en si, sinó una casa amb tres apartaments (Can Mar - Can Terra - Can Aire) que ha reobert les seves portes totalment renovat, canviant també d'amos.

Can Tres ha estat el somni de tres socis i amics enamorats de Formentera i amb el desig de muntar el seu propi allotjament a l'interior de l'illa.

Una publicació compartida de Can Tres Formentera (@cantresformentera) el 13 juny 2018 a les 5:55 PDT

Cada apartament disposa de capacitat de fins a vuit persones, però també es pot adaptar l'espai a parelles o grups més petits. Tots ells, projectats i decorats per la interiorista Paty Pombo i amb mobiliari i elements decoratius fets ex professo per a Can Tres, plantes, colors terracota i deco en clau boho chic.

Buida el teu mòbil i prepara les teves xarxes socials. Cada racó és de somni i cada un d'ells mereix una foto. A la zona comuna trobaràs una piscina, metres de jardí i una pèrgola on serviran l'esmorzar.

Segueix atent a les novetats perquè per a l'estiu de 2019, s'obrirà el primer cinc estrelles de l'illa a Es Pujols.

Can Tres

Apartaments perfectes per a un viatge d'amics o en família © Can Tres

MENJAR SENSE QUE ET clavin

Qui no es va fer ressò d'aquell compte famosa de 300 euros en Joan i Andrea?

Tots els anys vivim moments en què els restaurants de la illa es converteixen en trending topic pels seus preus elevats. És per això que anem a descobrir-fites de gastronomia local i forana, adaptats a totes les butxaques.

Comencem per Can Rafalet, tota una institució de cuina a l'illa, situat al poblet d'Es Caló de Sant Agustí i just sobre el mar. Són experts en arrossos, peix i marisc.

Per anar obrint boca pots demanar una amanida pagesa, amb peix sec, un dels ingredients més típics de l'illa i una fregida de pop. De segon, com sona una fideuà de peix i marisc o una llagosta de Formentera fregida amb alls, patates i ous fregits? A glòria beneïda.

Una publicació compartida de Gema Morcillo (@gemamorcillo) el 5 May, 2018 a les 07:47 PDT

Següent parada: el restaurant de l'hotel Casbah. Situat en plena platja Mitjorn i envoltat de pins i savines, s'amaga aquest hotelet que atresora un dels millors restaurants de la illa.

La cuina a càrrec de Martina C. Alonso, gallega de naixement, proposa una carta a cavall entre ingredients mediterranis i picades d'ullet a la cuina gallega.

Si tens dubtes sobre què demanar, encertaràs amb les anxoves en papallona amb formatge de l'Cebreiro i mango, el pop brasejat amb patata i allioli d'all rostit i la presa ibèrica a la graella amb puré de moniato i saltat d'espinacs i pinyons.

Restaurante del hotel Casbah

Esperit gallec amb ingredients mediterranis © Restaurant de l'hotel Casbah

Si busques llocs de moda, acosta't a conèixer Chezz Gerdi, un italià a la fi de la zona des Pujols. La seva furgoneta amb el rètol de Formentera és d'allò més fotografiat de l'illa i practica cuina italiana amb fonament.

A més de tenir un forn per a pizzes, serveixen altres plats imprescindibles com els botons de pasta farcits de gorgonzola, raïm, pinyons i foie i un carpaccio de vedella amb Idiazabal i pistatxo, que segons ens van explicar va enamorar a el mateix Johnny Depp en la seva última visita.

De postres no et pots anar sense provar el cub de gelat artesanal 'do it yourself'. Et portaran un munt de gelat, salsa de xocolata, neules i tot el necessari perquè preparis el teu a l'gust.

DES DEL MAR, TOT ES VIU MILLOR

En temporada l'illa s'omple dels iots més extravagants plens de celebrities, futbolistes i xeics àrabs.

Nosaltres et proposem gaudir de la mar d'una forma més tradicional, a bord d'un llaüt, una embarcació de fusta típica de pescadors de les Balears. L'empresa Sa Barca de Formentera ha recuperat aquests petits vaixells per viure l'experiència d'una forma única.

Prendre el sol, navegar cap a llocs recòndits i fins dormir, perquè alguns dels seus llaüt estan equipats amb una cabina on descansar, cuinar i, perquè no, despertar-te enmig de la mar fondejat en una cala solitària.

Amb el llaüt podràs arribar a el paradís de l'illot de s'Espalmador, només accessible des del mar. A més, si tens el títol nàutic podràs portar-ho tu mateix, i sinó, també ofereixen l'opció de contractar els serveis d'un patró. Perquè, amics, des del mar tot es viu millor.

Sa Barca de Formentera

Lloga una embarcació típica, un llaüt, i desapareix © sa Barca de Formentera

"AQUÍ TAMBÉ FEM VI!"

¿Dos cellers en una illa de 83 km quadrats? Sí, a Formentera és possible.

A l'illa es porta produint vi des de temps immemorials, a més amb la particularitat de poder treballar amb varietals perdudes en altres zones, ja que a les illes no va arribar la temible plaga de la fil·loxera que va acabar amb els ceps de bona part d'Espanya i França . Cada celler se situa en una punta de l'illa.

La primera, Cap de Barbaria, que elabora quatre vins, un blanc 'Hippie' i tres negres.

Com és possible que d'un terreny complicat (sorra, pedres i calcària) i unes condicions climàtiques poc favorables (tot just plou i fa calor) surti vins d'altura? Doncs creieu-nos que ho aconsegueixen.

Las bodegas existen en Formentera

Els cellers existeixen a Formentera © Turisme de Formentera

Entre els negres, compta amb Ophiusa i Cap de Barbaria, ambdós a partir de Cabernet sauvignon, merlot, monastrell i fogoneu, una varietat típica balear.

A més, només amb anyades excepcionals elaboren Cap de Barbaria 24M, que seleccionen de les millors bótes i deixen envellir durant 24 mesos per donar lloc a un vi complex, salí, diferent i molt especial. "La brisa marina, la terra pobra i la pedra són la clau del nostre vi", comenten.

Per la seva banda, el celler Terramoll, situada al Pilar de la Mola a 200 metres sobre el mar, compta en el seu haver amb tres blancs, dos negres i un rosat, tots ells amb caràcter Mediterrani i qualitats excepcionals.

Et véns a l'illa dels blaus infinits?

Veure 28 fotos

Formentera en bicicleta: una illa sobre dues rodes