Anonim

Temps de lectura 6 minuts

Va ser una celebració especial. No només perquè ningú va haver de portar regal, sinó que a sobre la sorpresa ens la va donar el cumpleañero. Com 47 anys no es compleixen cada dia, i menys encara així de ben portats, Hard Rock Cafe va commemorar el seu naixement oferint la seva icònica Legendary Burger per 71 cèntims.

Sí, has llegit bé, no hi ha truc. Per què 71 cèntims? En honor a l'any en què es va fundar el restaurant i a el preu aproximat de la Legendary Burger original. El 14 de juny de 1971 se cuinava per primera vegada aquesta suculenta hamburguesa.

¡La Original Legendary Burger a 71 céntimos!

La Original Legendary Burger a 71 cèntims! © Silvia Tortajada

Shhh: TENIM LA RECEPTA DE LA LEGENDARY BURGER

La Original Legendary Burger és un d'aquells plats que quan t'ho serveixen (contra tot pronòstic) fa justícia al que promet la seva foto a la carta. D'aquests que et dóna fins pena fer el primer mos.

Darrere de la seva perfecta presentació i el seu exquisit sabor hi ha ni més ni menys que 40 cuiners. La meitat d'ells s'encarreguen de l'elaboració de les salses i la resta d'ingredients casolans, i els altres estan a l'comandament dels fogons.

La perfección hecha hamburguesa

La perfecció feta hamburguesa © Silvia Tortajada

Però què la fa tan addictiva? "Carn de vedella a la graella, pa de brioix torrat, enciam cruixent, tomàquets frescos, formatge cheddar, bacó fumat i un enorme cèrcol de ceba que elaborem nosaltres. Tallem les rodanxes i les empanamos cada dia. Acompanyada per una salsa d'allioli de chipotle casolana i patates fregides assaonades. És la que més triomfa ", revela Luciano Leonardi, xef d'Hard Rock Cafe Madrid, a Traveler.es.

¿El secreto? Ingredientes de primera calidad y mucha dedicación

¿El secret? Ingredients de primera qualitat i molta dedicació © Silvia Tortajada

UN RESTAURANT LLEGENDARI

Dos plaers units sota un mateix sostre. Podríem batejar-lo com el temple de la música rock i de la perdició carnal entre pans. Però tot títol té una història que justifiqui la seva raó de ser. Tot es remunta a 1971, quan dos nord-americans, Isaac Tigrett i Peter Morton, van decidir muntar un restaurant de menjar americà autèntica a Londres, on vivien.

El primer aportava la vena hippie, amb el lema "tots som iguals" per bandera, mentre que l'altre va treure partit al seu do per als negocis. Tots dos van ajuntar el seu talent per convertir un antic concessionari de Rolls Royce en el qual seria el primer Hard Rock Cafe.

Mick Jagger y Eric Clapton en el Hard Rock Cafe de Londres, 1986

Mick Jagger i Eric Clapton al Hard Rock Cafe de Londres, 1986 © Getty Images

Tenim la sort de parlar amb Situada Bell, Sènior Sales & Màrqueting Manager de Hard Rock Cafe Madrid, que, després de 13 anys treballant en la companyia, ens explica amb detall els orígens de l'empresa. "El seu logo va ser creat per Alan Aldridge, un famós il·lustrador britànic que havia dissenyat portades de discos d'artistes de la talla de The Beatles".

La veu va córrer per la ciutat i músics com Eric Clapton o Pete Townshend de The Who van voler assaborir les delicioses hamburgueses. Van passar a ser clients assidus, de manera que Clapton va demanar que se li reservés una taula.

Però el tracte preferent mai ha format part de la filosofia d'aquesta empresa, així que, a manera de compensació, va suggerir que es pengés la seva guitarra de la paret. I la del seu amic Pete Townshend no anava a ser menys.

Traje del cantante Richard Street, Hard Rock Cafe Madrid

Vestit de el cantant Richard Street, Hard Rock Cafe Madrid © Silvia Tortajada

Així comencen les coses importants, amb petits passos: la col·lecció de relíquies ha arribat a les 81.000 peces, que van rotant, aproximadament cada vuit anys, pels 180 locals de la cadena. Les vitrines guarden, per mitjà d'aquests simbòlics objectes, l'essència de nombroses estrelles de rock.

Podem trobar des del manuscrit original de 'Imagine', de l'pròpia mà de John Lennon (la peça amb més valor de la col·lecció, que va estar durant anys al Hard Rock Cafe de Madrid), fins el vestit d'Elvis Presley, passant per la Harley-Davidson de Bono, vocalista d'U2.

"La música uneix molt, és un llenguatge universal: no entén ni de races ni de condició social o econòmica. I això és meravellós ", comenta Situada Bell a Traveler.es. I quina raó.

Guitarra de Tom Hamilton, bajista de Aerosmith, Hard Rock Cafe Madrid

Guitarra de Tom Hamilton, baixista d'Aerosmith, Hard Rock Cafe Madrid © Silvia Tortajada

CURIOSITATS I anècdotes

Un restaurant dedicat a el rock & roll havia de tenir una obertura a la seva alçada, i així va ser com va succeir: el cantant i guitarrista Chuck Berry va inaugurar el Hard Rock Cafe madrileny.

Des de llavors no ha deixat de rebre visites de famosos. Tant de l'escena musical, com els populars Red Hot Chili Peppers, que van escollir aquest lloc per veure un partit de la NBA; la llegendària banda de rock Kiss; Anastacia, Juanes, Luis Fonsi … així com d'altres disciplines, com, per exemple, esportistes.

De izq. a dcha.: el actor Dan Aykroyd con Isaac Tigrett, fundador del primer Hard Rock Cafe

De esq. a dreta .: l'actor Dan Aykroyd amb Isaac Tigrett, fundador del primer Hard Rock Cafe © Getty Images

"David Beckham, quan jugava en el Reial Madrid, era un client que solia venir tots els mesos. Abans de marxar de la capital, va venir a acomiadar-se de tot l'staff de l'Hard Rock Cafe. Un client meravellós que hem tingut durant molts anys ", ens confessa Situada Bell, Sènior Sales & Màrqueting Manager de Hard Rock Cafe Madrid.

"Et vaig a explicar una anècdota: quan l'actual rei d'Espanya encara era príncep va venir aquí amb els seus escortes. Espero el seu torn i se li va asseure en una taula normal, com a la resta de clients. Després de sopar, quan va anar a pagar el compte amb targeta, ¡li van demanar el DNI! ", Confessa Situada Bell entre rialles.

"Als anys va tornar, així que sembla que s'ho va prendre bé. No importa qui siguis, aquí tothom és igual, aquesta és la filosofia de l'Hard Rock ", afegeix.

D'altra banda, l'èxit de l'emblemàtica samarreta de l'Hard Rock Cafe no entrava dins dels plans. Tot va sorgir quan l'empresa va patrocinar a un equip londinenc de futbol. Les samarretes sobrants van ser regalades als clients habituals.

Una cosa tan simple com una peça blanca amb el logotip de la marca va causar tant furor que va haver de crear-se un estand dedicat a la venda d'aquestes samarretes.

La famosa guitarra de Pete Townshend, la segunda reliquia del Hard Rock Cafe

La famosa guitarra de Pete Townshend, la segona relíquia de l'Hard Rock Cafe © Getty Images

ESDEVENIMENTS

El tret de sortida el va donar Paul McCartney & Wings, quan va protagonitzar un concert al Hard Rock Cafe de Londres, previ a la seva gira pel Regne Unit, el 1973. Des de llavors no han parat.

"Aquí es fan moltíssims esdeveniments. I, sobretot, música en viu, que es programa els dijous. Hard Rock té ànima de rock & roll i gairebé tot el que fem va lligat a la música. Som un museu de el rock a nivell internacional. Tenim més de 81.000 peces, el que el converteix en la col·lecció privada d'aquest tipus més gran de món ", comenta Situada Bell a Traveler.es.

Suzanne Vega durante un concierto benéfico en el Hard Rock Cafe Madrid

Suzanne Vega durant un concert benèfic al Hard Rock Cafe Madrid © Getty Images

"També es fan rodatges de videoclips de bandes que no són súper conegudes, però que ja tenen un bagatge interessant. A l'igual que passen per aquí molts artistes durant les gires, com ara Robi d'Extremoduro, de què confesso que sóc fan ", continua explicant la Sènior Sales & Màrqueting Manager de Hard Rock Cafe Madrid.

"Tenim un programa d'ajuda a la música, que es diu 'Music Rocks', perquè totes les bandes puguin tocar en directe, presentar els seus treballs, els seus nous llançaments … Hard Rock posa l'espai, de forma gratuïta, i ells venen els seus entrades i es queden amb el 100% de l'ticketing ", ens comenta.

Al seu torn, Hard Rock Cafe recapta fons per a projectes benèfics a través de concerts. "Tenim la sort que els artistes, tant nacionals com internacionals, participin en aquestes activitats.

Per exemple, col·laborem amb festivals com el Huercasa Country Festival, que se celebra a Segòvia, o el gran Sziget Festival de Budapest. Els artistes durant la gira es passen per aquí ", conclou Situada Bell.